脑出血不能吃动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等。饮食结构以清淡、少油腻、易消化的膳食为主，注意低脂、低盐、低糖，应限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等。
一般来说，脑出血中风可通过控制颅压、日常调理等方式进行治疗，具体如下：
通常情况下，脑出血中风的患者需进行降颅压治疗，维持电解质平衡。如果患者脑出血较为严重，可能需要进行手术治疗。
在治疗期间，患者应当注意健康饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果，少吃油腻、刺激的食物，戒烟戒酒，多休息，保持心情愉快，定期到医院复查。
脑中风的症状多种多样，常见的有：突然出现一侧或单个的肢体无力，麻木。突然出现的言语不清、不流利或言语不能。突然出现的口舌歪斜。头晕或眩晕伴有恶心、呕吐。短期内出现的反应迟钝、认知障碍，情绪。
一般来说，脑出血呕吐比较严重，具体如下：
通常情况下，脑出血呕吐说明患者有颅高压的症状，应及时进行治疗。如果患者出血量较大，可能会导致昏迷，甚至出现生命危险。建议患者出现这一症状时，及时就医，查明病因后对症治疗，以免耽误病情。
在治疗期间，患者应谨遵医嘱，注意休息，保证良好的睡眠，饮食应保证营养充足，做到主食粗细搭配，不宜饮酒。
有很多药物治疗的，早期要给予消除脑水肿等药物治疗，进入恢复期后，可以口服中药治疗，但通过积极治疗和康复锻炼，可以减低肢体功能的损害程度。首先注意低脂低盐饮食，控制病因，这样很容易引起后遗症的。
一般是需要注意对症治疗的，脑出血吸收后考虑营养脑神经及康复治疗的，还需要注意看看脑出血的部位以及脑出血量的情况的，还有看看脑出血的原因是什么的，高血压，动脉瘤还是脑血管畸形的情况的注意，可以进一步考虑的。
