咽炎是可以吃蒜的，但是一定要适量，尽量少吃。因为大蒜属于辛辣、刺激的食物，会加重咽喉部的黏膜充血、发炎的情况，加重咽喉不适的症状。咽炎主要是与经常爱吃大蒜、葱、姜、辣椒、咸菜有关系，因为以上食物会刺激咽喉部的黏膜分泌，导致痰液增多。
慢性咽炎是指发生在咽部的炎症，一般可能与患者的饮食习惯有关系。建议患者忌食辛辣的有刺激性的食物，要戒烟戒酒，改善生活习惯和生活环境，一般2月左右就可慢慢恢复比较健康的状态。
慢性咽炎痰多，如果是白色的黏痰，就可以用一些清热解毒或者化痰的药物，比如可以内服清热散结胶囊，结合口服氨溴索口服液，通常用药两周左右，症状都会逐渐缓解的。
慢性咽炎是咽部黏膜以及黏膜下淋巴组织的慢性炎症，通常是上呼吸道慢性炎症的一部分。临床上将慢性咽炎分成四型，即慢性单纯性咽炎、慢性肥厚性咽炎、慢性萎缩性咽炎)、慢性反流性咽炎。
不可以自愈的，慢性咽炎主要是急性咽炎未愈或者呼吸道有其他的慢性炎症，刺激咽喉部导致的慢性炎症，或者是有反流性食管炎导致的胃酸刺激咽后壁，导致的慢性炎症。
慢性咽炎含片主要作用是清热养阴，润喉生津利咽等，运用需要辨证论治来选择。慢性咽炎因肺肾阴虚或虚火上扰，可选用养阴利咽作用的健民咽喉片；如因肺脾郁热化火所致，可选择清热解毒的薄荷合片或六神丸含服；若为肝气郁结，气机不畅或肝郁犯脾，痰浊内生而致，可用金嗓利咽丸、喉症丸含化；若因反复感邪或脏腑阴阳气血瘀痹所致，可选用西瓜霜润喉片等。
