高血压脑梗塞的患者饮食要注意清淡、富有营养。具体内容如下：
患者要养成好的饮食习惯，日常生活中要注意饮食的卫生，尽量吃富含维生素c、矿物质、微量元素的食物，这样有利于改善血脂的代谢，还可以吃一些富含蛋白质的食物，比如大豆、鸡蛋、牛奶等，有利于增强身体的抵抗力，避免辛辣刺激、高脂肪、高脂肪、高热量、油腻的食物，避免吸烟和饮酒，以免加重疾病的症状。
轻微的脑梗塞一般没有太明显的症状，可能会有头疼头晕，也有可能会有即麻木或者一侧肢体无力等症状。使用一些扩血管药物，营养脑细胞以及营养神经等药物治疗，平时要注意控制好血压和血脂，多参加户外运动。
通常情况下，脑梗塞高血压吃苹果、梨子、瘦肉好。具体情况分析如下：
1.第一种是苹果，它富含色氨酸，能有效地减轻脑梗病人的症状，同时苹果也能起到养心益气的作用。
2.第二种是梨，梨富含维生素C，对心脑血管有很好的保护作用，对脑梗塞和心脏病病人都有很好的治疗效果。
3.第三，是瘦肉，因为它富含蛋白质，可以帮助大脑的正常运作。
脑梗塞患者是可以吃一些羊肉的，因为羊肉当中的蛋白质含量很丰富，吃一些不会对身体产生副作用。不过脑梗塞需要避免大量地食用羊肉，以免引发高血脂现象的出现。脑梗塞患者还需多注意饮食，以低盐、低脂为原则，多吃一些蔬菜与水果。
脑梗塞不一定是高血压导致的，高血压只是其中的一种高危因素。高血压可以引起脑梗塞。长期高血压可促进动脉粥样硬化的形成及发展。认为血管内皮功能障碍是高血压早期和重要的血管损害。
高血压可以引起间隙性脑梗塞，是脑梗塞发病最主要的因素。因为长期的高血压会导致脑部的血管痉挛而造成血液淤积，形成栓塞。一旦出现这脑梗塞，要在积极控制高血压的同时治疗脑梗。在治疗脑梗塞的方面，主要以降低颅内压，清除脑水肿以及应用营养脑神经的药物为主。
