一般情况下，胃肠型食物中毒会出现呕吐、腹泻等症状。
胃肠型食物中毒，主要症状有腹痛腹泻和恶心呕吐两种症状。主要为阵发性的腹痛，腹痛性质一般为绞痛。其次是恶心呕吐，一般为呕吐为胃内容物。腹泻，一般有黄色稀水样便，同时有可能还会伴有发热，头痛，头晕，肢体乏力。重度患者，会有明显的脱水表现。
建议患者注意饮食清淡，多吃新鲜的水果和蔬菜。
食物中毒上吐下泻可以采取以下几种治疗方式：
1.患者如果食物中毒后出现上吐下泻,可以先自行观察疾病状态,如果感觉状态不严重,可以自行处理,最好吃止吐止泻药物,如止泻药物蒙脱石散。
2.部分食物中毒可能导致急性胃肠炎症状,严重患者甚至出现脱水、休克、危及生命。一旦发生,须第一时间到医院进行正规检查及治疗,。
食物中毒怎么治疗需要分情况。
1、如果是腐烂的食物，可能是因为感染了病菌大肠杆菌、伤寒杆菌等，需要使用抗生素进行治疗。
2、如果恶心、呕吐、腹泻，身体失去了大部分的水和电解液，因此要进行充足的营养和电解质的摄入。
3、食物中毒还可以进行催吐、导泻等方式进行治疗。
日常生活中，应当注意尽量不要抽烟喝酒，少喝咖啡、浓茶，避免暴饮暴食。
食物中毒一般都是因为食用不洁的食品而引起腹痛、腹泻等。这是以下几点：
首先要弄明白什么食物会引起拉肚子，这样才不会引起拉肚子。其次，如果出现严重的痢疾，很容易引起体内的电解质紊乱。如果是因为有毒食物引起的一系列症状，需要及时去医院就诊。在康复过程中要避免吃油腻辛辣刺激的食物。不要吃那些容易被消化的食品，也不要吃烧烤、烟熏和腌制食品。避免进食过冷、过热、过酸、过甜或过凉的食物，不利于炎症消退。
食物中毒多久能好，需要根据具体情况来定：
食物中毒的类型和剂量都可能会影响食物中毒的恢复时间，如果患者只是轻度食物中毒且只有恶心呕吐、轻度的腹痛腹泻等症状，通常2-3天就能好转；反之如果或者中毒程度比较严重，症状也比较明显，则需要更长的时间。
建议患者平时注意保持健康作息，不要过度劳累，保持心态平和。
中毒后首先要及时去医院检查。根据医院检查判断病情的情况后及时用药治疗。可以进行输液应用抗炎的药物，补充电解质逐渐恢复平衡，或者在医生的指导下对症选择药物治疗，咳嗽严重可以适量的使用止咳的药物。根据临床表现再进行下一步治疗。恢复期也要注意饮食，忌辛辣刺激食物，忌烟酒，避免剧烈活动，多吃新鲜蔬菜水果补充维生素，防止症状加重，出现其他并发症的可能性。
