牛板筋本身没什么问题，主要是在制作的过程中，会添加大量的防腐剂、合成色素，香精等物质，肠胃不太好的人，吃多了会不消化，牙齿不好的人，吃多了牙根会觉得疼。烧烤的更不能多吃，含铅量很高。
孕妇可以吃烤羊肉串。
孕妇在怀孕期间是可以吃羊肉串的，但是需要适量，因为羊肉串里头的烷类有致癌的作用，并且烧烤类的食物吃多了还会引起胃部的不适。只是偶尔吃一点羊肉串一般是不会对孕妇和胎儿的发育造成影响的，孕妇在怀孕期间的饮食应当以清淡、营养、易消化为主。以此来满足怀孕的营养所需。避免进食辛辣、刺激的食物，防止引起便秘。
孕妇吃了烧烤的补救方法如下：
怀孕的女性在怀孕期间吃了烧烤，若是引起了孕妇腹部疼痛的症状或者是产生恶心的反应，可能是消化不良所导致的症状。烧烤时食物未烤熟，容易导致细菌感染，从而导致孕妇的身体不适的症状。通常情况下，孕妇偶尔吃几次烧烤是没有问题，但是烧烤的食物必须保证干净卫生且烤熟了，才可以供孕妇食用。
糖尿病人能吃羊肉串，但是不能多吃，应该少吃，因为羊肉属于热性食物，多吃容易上火，加重糖尿病病情。羊肉属于高热量食品，如果吃羊肉，主食应该少吃，可以通过饮食来调整，多吃一些高纤维的食物，促进机体的糖代谢，比如，玉米，荞麦，白菜，豆类制品。
烤羊肉串是一种美味，很符合大众的口感，但是毕竟是好吃的东西里面含有大量的有毒的化学物质，无论是对于孕妇还是普通人都要少吃羊肉串。因为羊肉串里头的烷类有致癌的作用。但是任何物质在谈毒性的时候，都一定要谈到剂量。如果吃羊肉串，只是少吃一点点，尝一下什么味道是完全可以接受的，不会对女性身体以及胎儿造成影响。
