可以美白皮肤、促进食欲，而且可以延缓视疲劳，保证皮肤的弹性，而且其中的胡萝卜素和维生素b族也比较多，可以促进新陈代谢、营养神经、改善失眠多梦的状态。其中纤维素能够加速身体内废物的排除，有改善便秘的功效。
番茄汁含有丰富的营养，现代研究番茄汁可以减少癌症和冠心病的发病率，同时对于乳腺癌、肺癌、子宫内膜癌均有一定的抑制作用。番茄汁也是美容美颜好的食品，脸上长斑的朋友可以试一试番茄汁，让脸部的肌肤重新焕发荣光。
番茄含有维生素C，维生素C是人体必需的维生素，可以参与体内氨基酸代谢、神经元物质合成、胶原蛋白折叠合成等。它能降低毛细血管通透性，降低血脂，增加机体抵抗力，还具有一定的解毒和抗组胺作用。
喝西红柿汁能减肥，但是主要是控制主食的摄入，少吃豆类的东西和高纤维的蔬菜，多吃些易消化的粥汤之类的饮食，多做运动，吃一些山楂、酵母之类的有助于消化，多吃新鲜的水果和蔬菜，多做有氧的运动，如跑步，瑜伽。
使用西红柿榨汁里面可能会添加一些水和糖分，是有好处的。不但可以吸收西红柿中丰富的维生素c，起到抗氧化的作用，而且可以起到美白皮肤的功效。榨汁之后饮用，可以吸收得更好。而且和西红柿榨的汁还可以有利于果酸的代谢，能够刺激肠道内消化液的分泌。对于一些便秘现象有很好的辅助治疗作用，还可以增加食欲。
芹菜和西红柿可以一起榨汁喝不会有冲突，只是水分比较少味道比较清淡，将芹菜清洗干净，切成粒状，西红柿清洗干净，再切成小块，往榨汁机中倒入切好的芹菜粒和西红柿块，注入少许矿泉水，榨成汁，有温暖肝脏，降压降脂的作用，芹菜的汁水涩口，饮用时可以加入少许白糖拌勾。
