地中海性贫血者平时要运用一些叶酸和维生素b12等进行调理治疗的，饮食要注意吃富含叶酸的食物。还有吃清淡的蔬菜和水果，可以买阿胶一类的产品来吃，这样能避免地中海型贫血有加重。
地中海贫血的患者，可以吃一些含叶酸丰富的食物，尤其是绿叶的蔬菜或者水果，如芹菜、菠菜、韭菜等。这些食物中含有丰富的叶酸，可以提供造血原料，改善贫血的症状，但是在烹饪这些蔬菜的时候，一般温度不要过高，时间不要过长，避免叶酸过多的破坏。
地中海贫血的人不能喝牛奶，牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，使体内铁量更显不足。贫血的人一定要注意不要吃大蒜，因为大蒜会加重贫血，影响身体健康，大蒜含较多挥发性物质，过多食用会抑制胃液分泌，使血红蛋白、红细胞减少，加重贫血。
可以吃含铁量比较高的食物，比如鸡蛋、牛肉、海带、豆制品以及动物内脏，例如鸡肝、鸡肾等，以及富含维生素c的水果，维生素c有利于食物当中的铁吸收，而且铁离子可以促进以及改善地中海贫血相关症状。
地中海贫血吃绿色的蔬菜和含铁量比较高的食物补血最快，富含维生素c的水果。因为维生素c有利于食物当中的铁吸收，而且铁离子可以促进以及改善地中海贫血相关症状。
平时的饮食中可以多吃一些黑豆，胡萝卜，面筋，菠菜，龙眼肉，萝卜干等，这些都是补血的.另外需要注意的是:贫血的人不要喝茶，茶会阻碍铁的吸收.牛奶和一些中和胃酸的药物也会阻碍铁的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。
