霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状，甚至死亡；经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。另外，多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联。
可能出现腹泻、呕吐等不适症状。因为发霉变质的食物中含有霉菌，会引起身体的不良反应甚至中毒。发霉的食物含有大量的霉菌，因为霉菌被身体视为有害的外来物质，所以身体会采用非常过激的反应来将这些霉菌驱逐出境，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。
一旦发现并及时进行有效的治疗，大部分病人的预后都很好，对人体的伤害不大；但是，如果没有得到有效的治疗，就有一种严重的后果。
当体内的钠离子含量低于135mmol/L时，就会出现低钠血症。出现乏力、恶心、呕吐、头晕、注意力不集中、意识改变等表现。
如能及早诊断，并在医师的建议下进行治疗，主要有原发病治疗、限制水摄入、补充钠离子、纠正低钠等，大部分病人的病情都会有所好转，而且预后良好。
一般情况下，长期不吃饭不仅会导致肠胃功能受损，引起胃炎、胃溃疡、消化不良等疾病，还会造成低血糖、营养不良，以至于免疫力低下等一系列不良反应。具体分析如下：
通常来讲，不吃饭就没有足够的营养摄入。如果长时间不摄入足够的营养，不仅会对身体造成伤害，还会影响大脑的正常运转，从而导致记忆力下降、思维迟缓、生活受到影响。平时要加强锻炼，养成良好的生活习惯。
发展成牙髓炎，牙髓炎再发展成牙根尖周炎、根尖脓肿，脓肿继续发展就会导致周围间歇组织感染。通常是牙齿有龋坏没有进行及时的治疗发展成牙髓炎，牙髓炎再发展成牙根尖周炎。逆行性牙髓炎，也就是牙周炎所导致。逆行性牙髓炎不进行及时的治疗发展下去也会导致牙的根尖周炎。根尖周炎再发展可能就会到了根尖脓肿，脓肿继续发展就会导致周围间歇组织感染，到了间隙感染是比较麻烦。建议：对于牙根尖周炎需要及时的去医院检查，进行系统的治疗。通过牙片以后进行2到3次或3到4次的根管治疗。
恶露不尽，时间长了会造成贫血。第一个，会造成体质比较弱，容易感染。第二个，血是特别好的培养基，是细菌特别爱长的地方。可是总是一直不停的出血的话，阴道里细菌容易向上进到子宫里面，从而导致感染。第三个，恶露不尽需要去寻找原因，大部分的时候可能和子宫复旧不良，子宫里面有胎盘、胎膜的残留。建议：若是子宫里面本身就是存在子宫内膜炎，存在感染病灶，需要及时发现给予相应的治疗，要不然小病拖成大病，后果比较严重。
