人参虽然有着很好的补气作用，但是如果说对于身体肥胖的患者来说，特别是肚子比较大的患者，不适合吃人参的，而且如果身体强壮，身体健康也不适合吃人参。因为人参这种药材本身就属于凉性的，这些人吃人参不仅没有好处，对健康还是有害的。如果说人体质虚弱，或者是经历过元气大伤的情况，这时候可以通过吃人参的方式来进行大补元气，而且效果还非常好。
人参果是一种高营养的健康水量，性质温和，食用时禁忌也不多，但是人参果是一种典型的高糖水果，平时患有糖尿和高血糖的人群不要吃或少吃人参果的，不然会让血糖进一步升高，会让糖尿病病情加重。
鲜人参性味甘淡，具有大补元气，养阴生津的功效。适用于气虚之人，鲜人参的吃法有很多种，可以泡水喝，也可以用鲜人参熬水，或者和其他的一些食物炖，比如炖鸡汤，排骨汤里加入鲜人参。也可以在蒸熟以后嚼服，每次吃不要过量，在三克以内。
鲜人参性味甘淡，具有大补元气，养阴生津的功效。适用于气虚之人，鲜人参的吃法有很多种，可以泡水喝，也可以用鲜人参熬水，或者和其他的一些食物炖，比如炖鸡汤，排骨汤里加入鲜人参。也可以在蒸熟以后嚼服，每次吃不要过量，在三克以内。
野山参阴阳俱补，功效最佳，红参偏温，白参或糖参平和，西洋参偏凉，西洋参适应于咽干口燥，人参性微温，味甘、微苦，归脾、肺、心经，具有大补元气、复脉固脱、益智安神、延缓衰老等功效。
可以补气强身，延缓衰老，常用于头昏乏力，胸闷气短，静心安神，提高思维能力，改善记忆力，预防和抵抗癌症、肝癌、乳腺癌、肺癌、肺腺癌，还可以降低血糖、预防抵抗糖尿病，改善肠胃功能。
