要耐心给小孩讲解吃蔬菜的好处和不吃的危害。变着花样做蔬菜，可以把蔬菜跟肉混搭做汤喝，或者将蔬菜和面做成烙饼、包子、饺子。可以把各种颜色的蔬菜打成汁，用来和面，即能达到很好的视觉效果，又能增加孩子的好奇感，勾起孩子的食欲。
小孩子不爱吃青菜可以给孩子一些健脾和胃的药物，或者吃一些山楂，然后提倡孩子多吃绿色蔬菜，尽量不要让孩子吃太多油腻的食物。每次吃饭给孩子做到少吃多餐。如果一个孩子不喜欢吃绿色蔬菜，应该是有点挑剔。
青菜中含有丰富的维生素，可以和肉加工碎了，做成丸子或者包饺子给宝宝吃，青菜煮汤也很好吃，可以给宝宝换着花样做青菜试一试。或者在宝宝饿的时候给宝宝青菜吃，减少荤菜。
宝宝不爱吃青菜，可能是因为青菜口味比较清淡，所以宝宝不爱吃，妈妈可以寻找青菜的儿童食谱，按照食谱并摆出可爱的造型，增加宝宝吃青菜的食欲，另外也可以做成青菜泥给宝宝吃。
贫血吃青菜是可以的，需要合理搭配吃，单纯吃蔬菜，对贫血的恢复不利。贫血需要检查血常规，明确贫血原因。一般贫血需要补充铁剂，维生素，激素等。平时多吃五谷杂粮，以及高蛋白食物。
宝宝不爱吃饭，跟多方面因素有关系的，带孩子去医院做一个全面的健康体检以及微量元素的检查，检查出来的结果，针对性的对症治疗，宝宝的饮食要品种多样化一些，可以促进孩子的胃口。
