一般情况下，老人没胃口吃饭，可能是情绪低落、胃部疾病等原因造成的。具体分析如下：
1、情绪低落：老人由于腿脚不便，只能长期待在家中，从而会导致情绪低落，出现食欲不佳的情况。
2、胃部疾病：如果老人患有胃炎、胃溃疡等疾病，从而会引起的食欲不振症状，建议老人可在医生指导下服用抑制胃酸分泌以及促进胃动力等药物治疗。
建议老人采取少量多餐的饮食方式，在饭前适量食用开胃的食物，例如山楂、猕猴桃、青梅、菠萝等。
老人没有牙齿，咀嚼功能差，消化功能也下降，饮食上吃软烂易消化，营养丰富的食物。饮食上要保证维生素的摄入以及蛋白质的摄入，要吃新鲜的水果和蔬菜，多吃蛋类，奶类以及豆类食品。
老人无意识轻微摇头可能是帕金森病、阿尔茨海默病等原因导致的。
1.帕金森病：帕金森病是一种常见的神经系统变性疾病，老年人多见，平均发病年龄为60岁左右，40岁以下起病的青年帕金森病较少见，可能会导致老人无意识轻微摇头。
2.阿尔茨海默病：这是一种起病隐匿的进行性发展的神经系统退行性疾病。临床上以记忆障碍、失语、失用、失认、视空间技能损害、执行功能障碍以及人格和行为改变等全面性痴呆表现为特征，可能会出现老人无意识轻微摇头的情况。
缓解老人不想吃饭、没胃口，应注意以下几方面的调理：
1、饮食方面，可以选择少吃多餐，多吃一些营养丰富的易消化的食物，吃完饭要适当的锻炼，比如走路、打太极等。如果胃口不好、食欲不佳，可以吃山楂、青梅、陈皮等开胃的食物，还可以服用健胃消食片、酵母片等健胃消食片等，可以改善食欲和食欲。
2、胃炎、胃溃疡、反流性食管炎等消化系统疾病导致的胃蠕动减慢、胃动力不足，患者会出现恶心、反酸、腹胀、消化不良等情况，可以服用吗丁啉、西沙必利、莫沙必利等促胃动力的药物，同时要注意保持良好的情绪，不要过度紧张、焦虑、抑郁等。
老人骨折后一个月没长好一般不需要过于担心，通常情况下，骨折后其愈合有一个相对长期的过程，可能需要三四个月才能完全愈合。因此老人骨折后一个月没长好属于正常的情况，患者要注意多进食一些富含蛋白质、钙和维生素的食物，补充身体营养。同时也需要多晒太阳，补充身体钙质。还要进行适度的康复训练，以免出现骨质疏松等情况。
问题分析：从您的描述来看，老人家这种情况有可能是患了食管疾病。也有可能存在着胃病。
指导建议：如果不能做胃镜，还可以做上消化道造影进行诊治。
