对于酒精中毒的治疗首先就是戒酒，很多大量饮酒的病人在戒酒之后可能出现阶段反应，严重一点可能会出现震颤、谵妄，需要做的就是积极的补水、补充电解质，防止病人出现脱水和电解质紊乱等，同时要注意血糖的变化。
出现酒精中毒时，一般会出现头晕，恶心呕吐，烦躁，谵语，严重时会出现昏迷，大小便失禁，呼吸抑制的可能。主要表现在为兴奋期，眼睛充血，颜色潮红，头晕，自感新款言语增多，自控能力降低。
酒精中毒可能会出现头晕、头痛、视物旋转等神经系统症状，也会出现恶心、呕吐、呕血等消化道系统症状，轻度酒精中毒一般不严重，主要以对症处理，恶心可以应用止吐药物，头痛可以用止痛药物，症状较为严重，存在昏迷不醒等情况，考虑洗胃，或者应用一些胃黏膜保护剂、促进清醒的药物，如果合并有高血压、糖尿病、冠心病等基础疾病，最好系统检查。
酒精中毒可导致胃肠道疾病、胰腺炎、肝硬化、营养不良等多种躯体疾病。而一次相对大量饮酒即可导致精神异常，如果长期反复大量饮酒，则会引起脑功能减退和各种精神障碍，甚至导致不可逆的病理改变。
酒精中毒俗称酒醉，饮入过量的酒精或酒类饮料后所引起的中枢神经系统兴奋及随后的抑制状态称酒精中毒。酒精中毒后的后遗症还是很多的，比如严重者可引起呼吸衰竭及循环衰竭。此外，还可影响肝内糖的代谢而致低血糖。
