一般来说，胃溃疡病人的晚餐要清淡易消化，最好是七成饱。晚餐可以吃米饭和面条，但是要煮的比较软，这样会增加肠胃的负担。可以多吃菠菜、小白菜、西兰花、菜花等蔬菜，少放盐少油，避免引起消化道的新陈代谢。平时多吃点粥，比如小米粥、红薯粥、玉米粥等，可以调理肠胃，缓解胃粘膜的炎症。
此外，胃溃疡病人应该生活规律，避免暴饮暴食，饮食规律，保持心情愉快，有助于改善病症。
通常情况下，患有胃溃疡能苏打饼干。南瓜等食物。
苏打饼干是一种弱碱性的食品，里面含有大量的碳酸氢钠，可以帮助中和胃酸，减轻胃液对黏膜的腐蚀。此外，还可以多吃南瓜饼、蒸南瓜等，南瓜中的果胶对胃黏膜有一定的保护作用，对黏膜组织有一定的保护作用。另外，面包比较松软，可以适当的吃一些有胃溃疡的人，但是不能吃太油腻或者太甜的面包。
一般情况下，患有胃溃疡可以喝蛋羹、蜂蜜柚子茶等，具体内容如下：
1.蛋羹：鸡蛋富含蛋白质，能提供人体所需要的各种营养素，还富含卵磷脂、脑磷脂等，对胃粘膜起到一定的防护效果。可以加入菠菜、油麦菜、黑木耳等来熬煮蛋羹。
2.蜂蜜柚子茶：蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、酵母等物质，对胃溃疡、破损的胃组织有很好的修复作用。同时，柚子还可以起到清热降火、消炎抗菌的作用。
晚上吃宵夜可能会引起胃溃疡，也可能不会。
如果是夜间进食引起的胃溃疡，一般都是烧烤、煎炸等刺激性食物，会对胃肠道粘膜产生刺|激，夜间的运动量也不大，如果频繁食用夜宵，会加重肠胃的负荷，从而引起胃部的病变，平时要加强预防，尽量多餐，尽量不要食用一些健胃养胃的食物，不要食用辛辣、刺激性食物，以免引起肠胃不适。
胃溃疡癌变，多数会表现出上腹部的疼痛、不适饮食的不规律或者是腹胀、纳差等消化道系统的症状。严重者可以表现出恶病质的状态，消瘦、全身乏力、精神不振、萎靡，有的甚至出现嗜睡。
