对高血压病人来说，最主要的原则是低盐低脂。
1、低盐饮食：即：多食用加工性食物，多食用腌制性食物，即钠与高血压有一定的相关性，因此要尽可能地少摄入钠盐。建议多吃一些新鲜的蔬菜、水果和含有丰富的钾元素的食品。
2、低脂饮食：尽量减少食用含有丰富的动物内脏及饱和脂肪的食物，如：肥肉、油炸食品、奶油、虾黄、蟹黄等高血脂的食品，以防止血管粥样硬化的发展。
高血压要限制钠盐的摄入，首先要减少烹调用盐，高血压每人每日食盐量要＜6g，要减少膳食脂肪，同时要补充适量的蛋白质，要多吃新鲜的蔬菜和水果，以保证钾、镁、钙的充分摄入。
能吃，南瓜中对人体的有益成分有，多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。南瓜中含有高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压病人，不仅营养丰富而且可利尿消肿降血糖，高血压是可以食用的。
需要多吃新鲜蔬菜和水果，蔬菜水果也有个量，每天不少于半斤，肉类每天二两，以瘦肉、鱼肉、鸡肉为好，鸡蛋每天不超过1个。不要经常在外面吃饭或者叫外卖，外面的饭菜都是高脂高盐，经常吃，肯定会超标。
西红柿中含有的番茄红素能够帮助消化、利尿，而且还能改善食欲。而且西红柿中含有的黄酮类物质能够有效的降低血压。香蕉中有着丰富的钾元素，所以每天吃一根香蕉能够满足人体对钾元素的需求，而且还能稳定血压，同时还可以保护人体的胃肠道，高血压病者应多吃洋葱，因为它不但含有丰富的营养，而且有较高的药用价值，洋葱有杀菌、祛痰、消炎、利尿、发汗、降压、抗癌、强身等特殊功效。
一般情况下，有关于高血压病人的膳食建议：
1、高血压的日常膳食指导原则是每天2~8g的盐摄入，但目前国内每天的盐摄入是10g左右，有些地方每天的盐含量超过16g，所以在高血压病人中，高盐是导致血压失控的重要原因；
2、饮食要平衡，多吃新鲜的瓜果和蔬菜，不要吃太多的糖、油脂等。
如果患有高血压，患者平时应避免情绪过于激动，可以预防疾病发作。
