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冰糖煮水有润肺，止咳，平喘肠润通便等作用，但肠胃脾虚寒者慎用。也不能过多饮用，因为冰糖属于寒性物质具有败火的作用，过多饮用容易导致血糖水平波动，还会导致肥胖。
冰糖水主要是用冰糖制作而成。冰糖性平、味甘，具有一定的补中益气、润肺和胃的功效。适量的喝一些冰糖水，可以有效的改善因气血亏虚而导致的周身乏力，并且可以有一定的养阴生津的功效。对于肾阴虚而导致的盗汗潮热、五心烦热、失眠多梦有一定的好转作用。但是需要注意，冰糖水之中含糖量太高，喝多之后容易引发血糖升高现象，糖尿病不要使用。
不能，大蒜冰糖水只能改善或缓解咳嗽病人的外感风寒性咳嗽的症状。大蒜水能治冰糖可润喉，即使是受寒引起的感冒或咳嗽，都很有可能在体内化热，特别是孩子，更容易化热，但此时外寒并没有解。
葡萄的含糖量高。葡萄里面含有大量的果糖，对于患有糖尿病的人来说容易导致血糖上升，所以糖尿病人平时尽量不要或者少吃葡萄。血糖控制得好，吃拳头大小量的葡萄当然也是可以的。
喝金桔冰糖水会上火，金桔吃多了就是会上火的，冰糖也是热性的食物，两者对于寒咳嗽还是很有效的。不过体热的人还是不可吃太多冰糖金桔。金桔冰糖水熬25分钟-30分钟即可食用。
新生儿黄疸不建议喝冰糖水，冰糖是性寒的食物，容易导致孩子受凉、肚子胀气。
新生儿生理性黄疸是正常现象，50%-60%的足月儿或80%以上的早产儿都有生理性黄疸。通常情况良好，没有其他症状。足月儿出生后2-7天有黄疸，4-5天是高峰，5-7天逐渐消退，一般不超过两周。早产儿出生后3-5天有黄疸，5-7天是高峰，7-9天消退，一般延迟到3-4周消退，通常生理性黄疸不用特殊治疗。病理性黄疸可以到医院住院，照蓝光治疗，喝冰糖水没有治疗的作用。
