一般情况下，老人脑梗塞吃的食物如下：
老人脑梗塞可以食用一些具有排出血液中的毒素、减少血液粘稠性的食物，比如木耳、芹菜、苹果、葡萄、橘子等，多食用一些含有丰富的蔬果，能够起到一定预防动脉硬化的作用，同时要注意控制摄入高脂肪和高脂肪的食物。
需要注意的是，平时要保证充足的睡眠，避免过度劳累，适当参加户外活动，有助于身体健康。
脑梗塞急性期卧床时间，需根据患者的病情来决定。
病情较轻、病情稳定的患者要尽快下床活动，发病后24小时内尽量不要卧床，积极进行积极的康复训练。锻炼患肢的平衡，首先是站起来，然后是步行，然后是上、下楼梯，这是一个循序渐进的过程，不要着急，以免受伤。如果是病症较重的患者，肢体功能受损严重，需卧床2-4周，以保证脑供血，缓解脑缺血和缺氧的情况，等大脑的侧支循环和神经功能完全恢复后，才可以进行康复训练。
在脑梗塞急性期，建议老人入院观察，在发病后三个小时内要做头颅ct检查，如果没有脑血栓低密度影，可以进行溶栓，口服RTPI，超过6个小时不能进行溶栓治疗，可以口服阿司匹林、波立维等抑制血小板。
另外，要注意控制脑梗死患者的颅内压力，保持其稳定，同时要注意补充营养，避免感染。在治疗期间，要及时提醒病人做好复查工作，并可以通过电话等方式了解病人的情况，并定期进行随访。
老人脑梗塞引起脑萎缩晚期能活5-15年，具体分析如下：
每个人都有自己的特点，脑萎缩晚期的生存期并非一成不变，主要取决于家人的照顾，疾病的持续治疗，继发性损伤，并发症的严重性，跌伤等二次损伤，脑梗死的严重性等。所以，老人脑梗塞引起脑萎缩晚期，如果患者能得到精心照料和长期的治疗，不但可以改善病人的生存质量，还可以延长病人的寿命。
骨折卧床是否会导致脑梗塞，需要根据具体的情况来判断，具体分析如下：
骨折躺在病床上，若不好好照顾，可能造成脑梗死。由于老年人的血液在骨折后会出现凝固，导致血液循环变得迟钝，血管的弹性下降，导致血液的粘性增加，从而导致大脑中的血管阻塞。因此，有些病人需要通过血液检查来检测血液中的血栓，可以通过服用抗凝血剂来预防血液中的血栓，同时还要进行床上的运动。
老人脑梗塞引起脑萎缩晚期能活5-15年，具体分析如下：
每个人都有自己的特点，脑萎缩晚期的生存期并非一成不变，主要取决于家人的照顾，疾病的持续治疗，继发性损伤，并发症的严重性，跌伤等二次损伤，脑梗死的严重性等。所以，老人脑梗塞引起脑萎缩晚期，如果患者能得到精心照料和长期的治疗，不但可以改善病人的生存质量，还可以延长病人的寿命。
