口腔溃疡的临床症状就是溃疡表面凹陷，呈圆形，表面有白色或者是黄色的假膜覆盖，溃疡周围有红色的充血带，病人常常有强烈的疼痛感，特别是进食辛辣食物时疼痛感加重。口腔溃疡一般都有自限性，一般在一周到两周内，溃疡可自限性愈合。
饮食方面可以多吃一些新鲜的蔬菜、水果，这样可以补充维生素，不要吃辛辣刺激性食物，这样会刺激溃疡面，出现更加疼痛的表现。口腔溃疡是发生在口腔粘膜上的溃疡性疾病。溃疡局部会出现明显的红、黄、凹、痛。
吃西瓜不会口腔溃疡，或者是说吃西瓜不容易口腔溃疡。口腔溃疡有可能是微量元素缺乏造成的，也有可能是维生素缺乏造成的。西瓜含有丰富的维生素和微量元素。由于西瓜有利尿作用，若口腔溃疡者多吃西瓜，会使口腔溃疡复原所需要的水分被过多排出。
首先可能是受到饮食因素的影响，饮食不规律，经常食用一些油炸辛辣刺激性的食物，则会在一定程度上大大增加了机体口腔溃疡疾病的发生。缺乏必要的维生素，也有可能会导致这一情况的发生。维生素的缺乏容易导致机体出现有口腔溃疡疾病，要多吃富含维生素B1、B2、C的新鲜蔬果，另外可以补充一些微量元素锌，这些都是有助于溃疡面愈合的食物，对防治口腔溃疡也有好处。
想要尽快促进口腔溃疡好转，可在平时配合局部药物与含漱液治疗，能够发挥抗炎抑菌的疗效。
局部药物常见于口腔贴片，如意可贴醋酸地塞米松口腔贴片，所含醋酸地塞米松为糖皮质致激素，具有较强的抗炎功效。在溃疡部位贴敷之后，患者5分钟左右即可感受到疼痛感缓解，多数患者使用2片后可见溃疡愈合。同时，为进一步减轻溃疡炎症反应，可搭配复方氯已定含漱液、维生素C片等药物辅助治疗，都可起到不错的缓解效果，利于缩短病程。
注意在治疗期间，应保持清淡的饮食结构，可以适当吃些维生素C含量丰富的食物，如菠菜、大白菜、小白菜、生菜、苦苣等，这类食物口味清淡，既可补充身体营养改善免疫，也有助于减轻食物对黏膜的刺激，利于溃疡愈合。
可以去内科进一步检查平时要注意保持口腔卫生，早晚刷牙，饭后用淡盐水漱口，平时要均衡饮食，合理搭配，补充多种微量元素，少吃辛辣生冷油腻刺激性的食物，多吃新鲜蔬菜水果。
