核桃仁中含有的大量不饱和脂肪酸，对于糖尿病的风险能够起到降低预防的作用。核桃仁内含有丰富的核桃仁油以及大量的粗纤维，能软化大便，润滑肠道。核桃仁中含有相当多的褪黑激素，能够帮助人体入眠。还有预防心脑血管疾病、健脑益智、美容养颜的作用。核桃仁有许多做法，比如可以煮粥、做核桃酥、核桃仁蛋糕，直接吃也是可以的。
核桃仁具有补肾壮阳、敛肺定喘、润肠通便的功效。对于肾虚、腰冷疼痛、尿频、耳鸣、阳痿、遗精、须发早白以及治疗白头发等临床表现都有明显的作用。另外，经常食用核桃，有益补充大脑营养、润肺养肺，对于身体出现气虚、肺虚表现症状，有明显的调理作用。
核桃仁中富含丰富的亚油酸和亚麻酸，以及微量元素，可以有效的滋润肌肤，减少脱发、掉发、须发早白等多种情况的发生。而且核桃仁中富含丰富的维生素b，维生素e，可以有效作用于人体大脑，促进脑部发育，提高记忆力，有效防止脑功能的退化。核桃仁对心血管也具有明显的保护作用，可以有效的清除血管壁上的胆固醇，有效软化血管，促进血液循环，为维持心血管健康。
糖尿病可以喝大米枸杞山药汤。
1、血糖高的患者可以适量服用枸杞水。枸杞为中药，其主要功效为滋阴补肾、益肝明目。但是糖尿病在中医上被称为消渴病，主要病因病机为肝肾阴虚，合理服用枸杞不仅对消渴病有一定的控制作用，而且对糖尿病的并发症之一、糖尿病视网膜病变也有一定的控制作用。但是，不能大量服用。因为枸杞中也有一定的糖度。
2、山药不能降低高血糖，山药无降糖成分，因此很难达到降糖目标。山药是很好的植物根茎类食物，是粗粮。服用山药可以防止血糖值上升过快。因此，山药有助于血糖的控制。
3、大米汤里一般是含有非常高的淀粉的，如果血糖控制的特别好的话，是可以适量吃一点。
肉桂性大热，味辛、甘。归肝经，肾经，脾经和心经。具有补火助阳，引火归元，散寒止痛，温通经脉的功效。对于心腹冷痛，虚阳上浮，眩晕目赤，肾虚作喘，虚寒吐泻，阳痿宫冷，痛经经闭，寒疝腹痛等症有治疗的作用。另外，肉桂还有镇咳祛痰，健胃，杀菌，利尿，降压等作用。
