可以吃木糖醇饼干，但要少吃，木糖醇只是一种甜味剂，也是有热量的，不是说可以随心所欲的吃，还是应该把热量计算其中。此外，木糖醇没有降糖作用，而且吃得过多，血中甘油三酯升高，引起动脉粥样硬化。
木糖醇注射液能补充能量，改善糖代谢，在体内代谢不依靠胰岛素的参与，直接透过细胞参与糖代谢而不增加血糖浓度。还有抑制酮体生成的作用，能使血浆脂肪酸生成减少。
木糖醇不会抑制糖尿病。
木糖醇不能代替蔗糖，也不能治疗糖尿病。另外，木糖醇吃多了，也可能引起冠心病和尿路结石等。木糖醇在代谢初期可能不需要胰岛素的参与，但在代谢后期需要胰岛素的促进。因此，木糖醇不能避免糖代谢紊乱，也不能降低血糖和尿糖，不能改善糖尿病患者的症状。因此，糖尿病患者不要吃太多木糖醇。有人认为，木糖醇的发热量与蔗糖相近，而且木糖醇不受胰岛素的限制，可以合成糖原，因此木糖醇不仅有调味和提供热能的作用，而且不会引起血糖的上升。
糖尿病病人是可以适当的吃一些木糖醇的。木糖醇主要是含有甜味，但是对血糖的影响较小，木糖醇可以作为糖尿病患者食品的调味剂。糖尿病病人可以适当的吃一些含有木糖醇的食物，但是木糖醇过多的摄入会对血脂有所影响。
糖尿病病人是可以吃木糖醇的。木糖醇不会使患者的血糖值快速升高，对于糖尿病患者来说，是非常安全的。而且，木糖醇能够保留食物中的甜味，让糖尿病患者在很安全的情况下尝到了食物的美味，也是非常健康的，很适合糖尿病患者吃。但是，糖尿病患者在吃木糖醇的时候一定要把握量，不能过量食用，因为木糖醇也含有热量，过量食用会使热量增加。
糖尿病患者通常不能吃木糖醇巧克力。
糖尿病患者可适量食用木糖醇巧克力，但木糖醇巧克力热量和脂肪含量高，糖尿病患者进食后可能引起血糖升高，因此不建议食用木糖醇巧克力。一般建议糖尿病患者多吃高纤维食品，促进机体糖代谢。玉米、小麦、豆类制品等。多吃韭菜、西葫芦、冬瓜等含糖量低的蔬菜，多吃鱼、大蒜、芥末等富硒食物，可以降低血糖，改善糖尿病症状。多吃富含维生素b和维生素c的食物，也有助于延缓糖尿病并发症的发展，如芥末、卷心菜、青椒等。需要注意的是，糖尿病患者不应该吃各种糖、蜜饯、果汁、冰淇淋、甜面包、糖点心等，基本上含有大量淀粉，含糖量高，容易高血糖。
