将新鲜天麻用水洗净泥沙，将两头和皮去掉，切成丁、片、丝，在开水中焯一下，放在冷水中浸泡0.5－1小时，即可做菜、粥食用。新鲜天麻可以做药膳，新鲜的天麻可以多吃点，但是干的就不要多服用，可以煮熟以后冷冻，要是治疗失眠的话可以用新鲜的天麻200左右和青椒50克左右清炒，还可以用天麻煲汤。
煮水进行口服，也可以用于炖鸡、炖粥，效果也很理想。这个治疗头痛的类型，主要是针对于肝阳上亢所引起的头晕、头痛，也就是说血压升高所引起的头晕、头痛，效果是比较好的。建议在医生的指导下进行应用，更加安全。
天麻性平味甘，有安神通络的功效，是可以用于肝阳所致的头晕眩晕，失眠多梦。因此天麻治疗失眠是有一定效果的。如果再配上龙眼，酸枣仁，首乌藤等一起服用，安神的效果就会更加明显了，但是由于个体体质的差异，每个人对药效的吸收都是不同的，因此天麻治疗失眠的效果也是因人而异的。并且睡眠方式，精神压力，疾病等因素也可能会导致失眠。
天麻蒸鸡蛋也是的常见吃法之一，而且滋肝补肾的效果特别好，人们食用以后能预防缓解头眩晕，也能减少神经衰弱发生，平时用天麻蒸鸡蛋时，可以把天麻研成细末，再取鸡蛋一个磕开，倒碗中调匀以后，把天麻粉洒在上面调匀，然后入锅蒸熟，直接食用就可以。
可制成各种中成药。
比如天麻素片，天麻素片的优点是主要活性成分是天麻素。能恢复大脑皮层兴奋与抑制的失衡，有镇静、睡眠、镇痛等中枢抑制作用，但也有副作用。少数患者出现口鼻干燥、头晕、肠胃不适等症状。天麻素片的主要成分是天麻素。临床上主要用于神经衰弱、神经衰弱综合征和血管神经性头痛，如偏头痛、三叉神经痛、枕神经痛等。
