第1步准备好所有食材肉馅加入糖和盐，倒入少许胡椒粉和蚝油，搅拌均匀第2步倒入淀粉和清水，将肉馅揉匀，盖上保鲜膜，腌制一会。取出提前泡好的羊肠衣，将羊肠的一端套在灌肠器上，灌入肉馅。第3步用牙签在小肠上扎几个小孔，放入锅中煮熟煮好。
脱肛主要是消除直肠脱垂的诱发因素，成人的黏膜脱垂多采用硬化剂注射治疗，成人的完全性直肠脱垂则以手术治疗为主。应养成良好的排便习惯，应注意缩短排便时间，便后立即将脱出直肠复位，防止水肿、嵌顿。
糖尿病患者可以吃香肠，但不宜多吃。
一般来说，香肠制作过程中会添加少量的淀粉和糖。这种食物是一种热能很高的食物。如果吃得太多，很可能会影响血糖。所以，如果有糖尿病可以避免吃香肠的话，尽量不要吃。生活中可以多吃五谷杂粮和富含维生素B的食物。患有糖尿病的人不宜饮酒。如果经常饮酒，很可能会导致患者出现严重的低血糖，而患者最近表现出低血糖的表现是非常危险的。
孕妇不要吃香肠比较好，香肠中含有一定的防腐剂、添加剂和亚硝酸盐、色素等，能够给孕妇的肾脏带来一定的负担和影响，还会影响到胎儿健康，过量的食用容易造成胎儿畸形、流产等。
现在有便意，大便排出困难，伴有腹胀，这样情况考虑是便秘引起的。需要排除器质性便秘可能。建议检查肠镜，直肠指诊明确诊断。可以服用膨胀性泻药比如甲基纤维素缓解便秘。平时注意饮食，少吃辛辣精细食物，多吃含有纤维素多的蔬菜水果，粗粮，养成按时大便习惯。
