咽炎是可以吃蒜的，但是一定要适量，尽量少吃。因为大蒜属于辛辣、刺激的食物，会加重咽喉部的黏膜充血、发炎的情况，加重咽喉不适的症状。咽炎主要是与经常爱吃大蒜、葱、姜、辣椒、咸菜有关系，因为以上食物会刺激咽喉部的黏膜分泌，导致痰液增多。
咽炎是由于感冒后没有经过医治，咽喉部的黏膜受到细菌的感染，还会出现有声音沙哑的，可以采用口服合适药物利喉的药物来，如果出现有体温升高，一般和细菌感染有很大的关系。
治疗过敏性咽炎咳嗽的方法主要是药物治疗，具体内容如下：
如果是过敏性咽喉炎，咳嗽明显，可以口服盐酸西替利嗪、地氯雷他定等抗组织胺类药物，也可以适当应用中成药，如金嗓利咽片、柑橘冰梅片等。喉咙干燥的情况下，可以口服咽立爽等含片、银黄含片等药物。如果是咳嗽严重的，可以口服苏黄止咳胶囊等镇咳药。建议患者积极配合治疗。
慢性咽炎是粘膜损伤的炎症表现，咽炎的主要病因是病毒和细菌感染，主要由液滴或直接接触引起。然而，由于咽部结构复杂，很容易沉积食物残渣等异物，因此细菌更有可能在人体咽部停止繁殖并引起炎症。
长期咽炎一般不会引起癌变。咽炎的症状主要是由咽部异物感，感觉有东西咳不出来，咽不下去，或者是有轻微的咽痛。一般不会导致癌变。喉癌的主要诱因有慢性喉炎、长期抽烟刺激，如果出现长期的声音沙哑，不能改善。
