肝硬化病人的饮食上一定要多吃有营养的食物和营养品，来提高机体免疫力是有必要的，西洋参是可以服用的，可以泡茶饮用对机体免疫力的提升和增强抵抗力有一定的帮助作用。
如果肝硬化早期没有明显的并发症。建议多吃清淡易消化的食物，多吃富含维生素的食物，有利于肝脏代谢和肝功能恢复。必须避免辛辣刺激、油炸食物的摄入、疲劳、熬夜和情绪波动。
肝硬化病人应注意休息，避免剧烈运动，保持乐观情绪，增加营养，尽量少油少盐，少吃辛辣刺激的东西，多吃点青菜，及时到正规医院做检查。少饮酒，少抽烟，多喝水，应卧床休息。
如果肝硬化已经存在，门静脉高压症的症状可能已经出现，其中大多数将显示胃食管静脉曲张。因此，应该特别注意饮食习惯。不要吃辛辣刺激的食物，不要吃生冷硬的食物，注意饮食规律。不要吃得太多，应该注意吃蛋白质含量高的食物，如鸡蛋、瘦肉、牛奶、鱼和虾等。有助于改善肝功能和降低低蛋白血症的风险。
肝硬化病人必须绝对禁酒。因肝脏几乎是酒精代谢、分解的唯一场所，肝硬化病人是不能够抽烟的，抽烟会对人的肝脏造成负担，吸入的一氧化碳和焦油会影响到肝脏的代谢能力，使肝脏的硬化程度增加，导致肝硬化病人的病情加重，因此，不建议肝硬化病人抽烟。
