妊娠糖尿病主要是以血清葡萄糖增高为特征的糖代谢异常性疾病，持续血糖高会影响胎儿的正常生长发育，因而要及早通过综合治疗控制和降低血糖。妊娠糖尿病在饮食方面要低糖低脂低热量清淡饮食，可以适量吃核桃，不会加重病情。
妊娠期糖尿病人可以适量吃红薯。
无论什么情况，孕期都要求血糖在正常范围内。饮食疗法是治疗糖尿病的基础。糖尿病患者可以吃红薯，红薯含有大量的膳食纤维，血糖生成指数低，饱腹感强。但是用红薯代替主食，对于糖尿病患者的主食是有一定规定的。用红薯代替精米和面粉，对妊娠糖尿病女性非常有益。饱腹感强，升糖指数低，患者饥饿感不明显，远高于精密、面粉。
妊娠期糖尿病可以吃杨梅。杨梅中的含糖量相对于其他水果来说是比较低的，而且杨梅中含有较多的果胶，能改进胰岛素分泌，具有降低血糖的作用。杨梅中钾的含量极为丰富，钾元素在维持心脏功能，参与新陈代谢方面有很好的作用。
妊娠期糖尿病应从以下几个方面预防：
1、了解妊娠期糖尿病的病因、症状、并发症的预防和治疗方法。
2、对于不肥胖的妊娠期糖尿病孕妇，需要限制糖的摄入，而超重或肥胖的孕妇应在此基础上合理控制日常饮食。
3、孕妇应根据身体状况每天保持一定的运动量，避免超重或肥胖。
4、孕妇要保持开朗乐观的心态，劳逸结合，避免过度紧张和疲劳。
一般情况下，妊娠期糖尿病餐后2小时血糖高的处理方法具体如下：
如果妊娠期糖尿病餐后2小时血糖高，患者需要控制好饮食，减少高糖食物的摄入，可以适当吃粗粮杂粮，保持低盐、低糖、低脂肪饮食。同时，患者可以适当进行运动，运动可以增加消耗，改善胰岛素的抵抗，维持血糖的稳定。此外，患者需要养成良好的生活习惯，注意休息，避免熬夜。
