饮食治疗的目的是保护脑功能，促进神经细胞的修复和功能的修复，并达到全身营养支持。如患者无并发症，消化功能较好，可参照高血压、冠心病饮食治疗章节。要给予病人合理的饮食建议，注意低盐、低脂、高钾膳食。
一般情况下，脑出血的恢复取决于出血量和部位，轻微的脑溢血会很快康复，而严重的脑溢血则难以痊愈，严重的可能会造成终生的后果。一般来说，脑出血后的康复，不管是采用传统的还是外科的，都要经历三个阶段，具体分析如下：
1、出血期的恢复期，可以采用抗炎、抗炎、营养脑细胞药物等药物进行治疗。
2、各种并发症的康复处理。
3、脑溢血患者出现肢体、智力、语言等方面的功能损害，要进行高压氧和功能康复训练。
就是维持血压的平稳。大多数的脑出血都是因为高血压引起，一定要改善平常的生活方式，比如以前有糖尿病或者是经常抽烟、饮酒，吃油炸类食物等，这些都是需要戒除。
不能情绪波动，以后的生活应该注意有不能做剧烈活动，引起血压升高造成再次出血，现在还是以卧床为主，再过20天若是没有问题可以下床活动的。不能吃硬的东西，过度的咀嚼也有诱发再次出血的可能，还有就是药物治疗的，口服营养神经药物，降压药。
在病情稳定以后可以做针灸、高压氧这样对于恢复有帮助，在三月到半年以内还是可以恢复的，如果超过了这种时间，那神经功能就处于稳定状态了，以后再有恢复的可能微乎其微。
要卧床休息控制出血，避免情绪激动引起再次出血，一般3-4周就差不多，如果出血量大就更加麻烦，因为脑出血会导致脑神经元损伤，所以为出现肢体问题，这种只能说通过康复锻炼针灸等方法慢慢恢复，神经的恢复是比较慢的，要注意营养的补充。
