蚕豆病是一种遗传性疾病，以致食用蚕豆后引起溶血性贫血，大多数病例在食用蚕豆后1-2天发病，少数短则几小时，长则十几天才发病。早期病人常出现全身不适、如胃口不佳，精神倦怠、发热，头昏，腹痛等酷似肝炎的症状。
蚕豆病也是一种溶血性疾病。是一种遗传性缺陷性疾病。主要是由于进食蚕豆，诱发了急性溶血性的贫血。因此称为蚕豆病。但是发病的程度与食用蚕豆量并不一定成比例。经过治疗，病情都可以缓解。如果再食蚕豆，仍然可以发病。病情表现主要是溶血，在食用了较生的蚕豆，甚至于接触的蚕豆花粉，都可能引起发病。
蚕豆病是一种遗传性疾病，由于遗传基因突变导致红细胞内葡萄糖6-磷酸脱氢酶活性下降，会出现溶血性贫血的情况。蚕豆病的致病基因位于x染色体上，属于性染色体不完全性显性遗传性疾病，男性为半合子，往往表现为葡萄糖6-磷酸脱氢酶活性严重的缺乏。如果女性杂合子与葡萄糖6-磷酸脱氢酶正常的男性婚配，发生葡萄糖6-磷酸脱氢酶的概率为百分之五十。葡萄糖6-磷酸脱氢酶缺乏症是一种遗传性疾病，有各种各样的遗传方式。
传给孩子的几率比较大，在孕期内定期到医院检查，可以通过一些药物来预防一下，在平时生活中也应该多注意营养均衡，避免营养过剩，身体不适尽快就医，避免使用引起过敏的物品等。
有蚕豆病患儿吃鸡蛋问题不大，有蚕豆病病史者，不能进食蚕豆及其制品如粉丝、豆瓣酱等，亦不能使用可能引起溶血的药物，如果收藏衣物使用了药物，穿衣以前要曝晒，因为萘也可引起溶血。
新生儿蚕豆病是红细胞葡萄糖六磷酸脱氢酶缺乏症是一种遗传性溶血性疾病。因感染、病理产、缺氧、给新生儿哺乳的母亲服用氧化剂药物或新生儿穿戴有樟脑丸气味的衣服等均可诱发溶血。
