胆囊切除后短期内是不可以吃鸡蛋的，在后期吃鸡蛋的时候蛋黄尽量不要吃，但鸡蛋清可以吃，这是因为鸡蛋黄里含有高胆固醇，这种高胆固醇，往往比较难以消化。如果胆囊切除，可能就没有足够的胆汁帮助消化。
胆囊切除后不能吃花生。胆汁的作用主要是降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成微滴，对于脂肪的消化和吸收具有重要的意义，胆囊切除以后，消化功能在一定程度上会受到一定的影响。所以不能吃花生。
胆囊切除术后可以喝牛奶。胆囊切除手术后，如果胃肠蠕动恢复，就可以逐渐开始添加食物，先从容易消化的流质饮食，如喝水，牛奶，没什么问题，再逐渐半流质，以及最后到正常饮食。
胆囊切除手术两周内不要喝豆浆、牛奶等是会导致腹胀的，水果一周后可以少吃一点的。胆囊手术可以喝点粥等易消化食物，少吃多餐，胆囊切除术后，大多数患者恢复良好，很快可以恢复正常饮食，没有明显不适，但也有少数患者会出现消化不良、伤口感染、腹部慢性疼痛、切口疝、胆管结石等问题。
胆囊切除后能吃香蕉，香蕉只是普通食物，并不会刺激胃肠道，甚至可以帮助肠道蠕动。胆囊切除后主要是影响蛋白质，脂肪类的消化，对水果，糖类消化影响不大的。胆囊切除后注意不要吃高脂类饮食，煎蛋等，以免引起消化不良，脂肪性腹泻等。
