牛蒡茶可以调节人体的平衡，促进气血循环的畅通。打通人体的十二经脉，促使全身经络的流通。牛蒡茶中含有丰富的维生素，蛋白质等营养物质。促进人体的新陈代谢，提高人体的免疫能力，还可以预防衰老。
牛蒡茶可以清热解毒祛湿、健脾开胃通便、平衡血压、调节血脂、补血补钙、滋阴壮阳、润泽肌肤、美容祛斑，经常腹泻的人不适合喝牛蒡茶，因为牛蒡茶对人类肠道有一定刺激作用，牛蒡茶在冲泡饮用时禁止清洗，可以直接泡水喝。
对于女性来说，主要可以用于治疗乳腺炎，乳腺增生等，常常配伍元胡、青皮、柴胡等疏肝理气的药物。此外由于有泻火通便的功效，可以促进胃肠蠕动，具有排毒的效果，同时牛蒡子根中含有胡萝卜素，能够美容养颜。
具有清热、解毒、健脾、祛湿、通便、利尿、降血压、抗衰老、补肾、滋阴、调节胃肠等功效。可用于调节糖尿病、肥胖症、癌症、胆固醇、类风湿等疾病的作用。禁忌不能与别的花茶或者是茶叶一起泡，因为会影响牛蒡的功效。
喝牛蒡茶可以降三高，排毒养颜，牛蒡茶含有丰富的菊糖以及水溶性纤维素，有利于降低血清胆固醇含量，减少脂肪在体内的堆积，还可扩张血管，中老年人常喝牛蒡茶，可有效防治高血压、高脂血症、动脉粥样硬化等心脑血管疾病。
喝牛蒡茶的好处有降血压，降血脂，降低胆固醇和甘油三酯。还能增加肠胃的蠕动，促使体内垃圾毒素的排出，防止便秘和脂肪的堆积。增强人体的免疫力，调节内分泌功能。改善口臭、口干、四肢乏力、神经衰弱的好处。
