黑色食物一般是含有天然黑色素的动植物食品，比如深紫色，深褐色或者乌黑都是含有黑色素。比如海带，紫菜，乌鸡，黑木耳，香菇，黑芝麻，黑米或者黑豆等。黑色食物里面含有丰富的氨基酸或者多种微量元素，营养成分比较齐全，一定程度上还可以降低动脉粥样硬化或者脑卒中，冠心病等严重疾病发生。
减肥需要减少盐的摄入的原因主要有以下几点：一、盐的主要成分是氯化钠，WHO建议盐的摄入量为每日小于6g，吃盐过多容易导致钠水潴留，出现水肿，也容易形成高血压，机体水肿可以导致身材臃肿。二、钠摄入过多，机体在排出钠的同时排出一部分钙。
孕期吃酱油和醋会长斑，酱油和食醋中含有一定的黑色素，食用酱油和醋后就容易使伤疤的颜色变深，不利于疤痕的恢复，有的人担心会让伤口留很深颜色的疤痕，因此，就有人说坐月子的时候不能吃酱油和醋。
丙肝病人不可以吃含有碘类的酱油，酱油主要由大豆、小麦和食盐等原材料，经过发酵等工序酿制而成的，酱油中含有较高的蛋白，在购买酱油的时候，要多加注意看酱油是否加了碘，如果对买的酱油没有把握是否加碘，可以在煮菜的时候早点先放酱油，让酱油中的碘挥发掉，这样就可以放心食用了。
偏瘫可以吃酱油，饮食以低盐低脂饮食为主。多吃水果蔬菜，减少饱和脂肪酸的摄入，保持适量钾，钙的摄入，减肥，戒烟和限酒等，是否需要药物联用取决于血压水平和危险因素。
