海带是一种海藻，含有大量的微量元素，如碘和钾，可食用，海带可以生吃，但味道不好，很苦很硬。而生海带含有大量的菌丝和孢子，寄生虫等，生吃可能会引起疾病，对人体不利，因此还是蒸煮加热后食用更加安全。
怀孕是可以吃海带的，海带含有蛋白质、纤维素、脂肪、碳水化合物、微生物和微量元素，其中微量元素碘含量比较高，比较适合甲状腺功能低下的人群。常吃海带有降低血脂、血压、降糖、调节免疫力、利水消肿等多种作用，但是对于脾胃虚寒、腹痛、腹泻、怕冷的人；甲亢的人都不宜食用，没有以上情况，可以适量的吃一些海带。
海带吃多了有预防白血病和胃癌的功能，可以降血压、降血脂，对动脉了血亦有止血作用。海带是预防心脑血管病的有效食品。海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素，其中钙含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。
海带可以与虾同吃，虾补钙。还可以与排骨，冬瓜，豆腐，绿豆等同是食用。海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫。海带是一种营养价值很高的蔬菜，含丰富的维生素和矿物质，能补充人所需的营养元素。
通常在脸上长痘，可以适量吃海带，一般不会对病情造成不良影响。
海带是日常生活中常见的食物，其中通常含有脂肪、膳食纤维、维生素A、维生素K、叶酸、钠、钾等营养物质，具有清热解毒、消炎软坚、活血化瘀等作用，适量吃海带一般不会对脸上长痘的情况造成不良影响，还有助于补充身体所需营养，促进病情恢复，对人体健康有一定的好处。
