番茄汁含有丰富的营养，现代研究番茄汁可以减少癌症和冠心病的发病率，同时对于乳腺癌、肺癌、子宫内膜癌均有一定的抑制作用。番茄汁也是美容美颜好的食品，脸上长斑的朋友可以试一试番茄汁，让脸部的肌肤重新焕发荣光。
糖尿病患者可以生吃西红柿。
西红柿富含维生素、膳食纤维和矿物质。丰富的维生素，主要是番茄红素、维生素C和B族维生素，可以提供充足的维生素营养。此外，还含有膳食纤维，有助于延缓糖分的吸收。这样糖尿病患者吃了之后，对糖分的影响就不大了。同时可以延缓胆固醇的吸收，也有利于糖尿病患者血脂的控制。另外，番茄中的膳食纤维软化大便，帮助排便。同时含有很少的糖分和脂肪，所以热量不高。糖尿病患者非常适合生吃西红柿。如果西红柿煮熟了，加入大量的香料，包括糖或油，会增加热量的摄入。糖尿病患者非常适合生吃西红柿，或者当零食吃。
通常减肥半夜饿了吃个西红柿是可以的，具体内容如下：
西红柿是日常生活中营养价值较高的一种食物，其中含有丰富的维生素和膳食纤维，具有等作用。一般减肥半夜饿了吃个西红柿是可以的，因为通常100克西红柿中的热量在40卡左右，热量相对较低，偶尔吃个西红柿并不会导致机体热量摄入过多而引发肥胖，并在饿了的时候吃还可避免胃酸分泌过多导致胃黏膜过度受损，有助于维护胃部健康。
肺炎可以吃西红柿，西红柿里面含有丰富的维生素，肺炎患者身体摄入足量的维生素对疾病具有一定好处。肺炎患者也可以适当的吃一些奶类、鱼类、肌肉类以及蛋类来补充身体内所需要的蛋白质。另外还需要适量的喝一些水，由于患者发热会出汗，很可能会让身体内的水分流失，而适当的喝一些水，也可以多排尿，有利于疾病恢复。治疗期间要忌口烟酒。
番茄富含维他命、矿物质、碳水化合物、有机酸和少量蛋白质。番茄富含维生素d，对预防动脉硬化、高血压等有一定的作用。番茄还富含胡萝卜素，对儿童夜间啼哭、佝偻病、眼部干燥等病症有很好的疗效。
番茄有开胃消炎、抗癌、防癌、防病、食欲减退、免疫力下降、高血脂、高血压等作用。对暑热消渴有一定的缓解作用。是一种孕妇和婴儿都能食用的食品。
