发霉的花生上有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一种毒性很强且有致癌性的物质，一次摄入过多可引起急性毒性，出现急性肝炎、出血性坏死等，长期少量摄入也会导致慢性毒性，引起生长障碍，而且黄曲霉毒素是目前所知的致癌性最强的化学物质，主要引发肝癌，也可引发肾癌、胃癌。
农药不小心喷到脸上应该这样做，具体分析如下：
首先要用水彻底清洗，如果还存在红肿热痛等过敏反应，可以使用脱敏药膏进行止痒脱敏，口服氯雷他定片、盐酸左西替林嗪片，也可以通过静脉注射复方甘草酸苷注射液进行脱敏，还有一些情况比较严重的病人，会出现农药接触性皮炎，可以口服或注射糖皮质激素，在治疗期间要注意避免激素的不良反应。
农药不小心喷到脸上首先要用清水彻底冲洗，如果冲洗后仍有红肿热痛等过敏症状，就需要外用止痒脱敏治疗，同时口服脱敏止痒药物，治疗过程中要防止激素副作用的发生，病情好转后，逐渐减少药物剂量，不要骤然停药。
花生米长芽了就不能吃了。花生米长芽，一般都是在温度低，潮湿环境下。这种时候特别容易发生霉变。而且花生生芽以后包衣破裂，容易感染黄曲梅菌，对人体健康不利。花生霉变会产生黄曲霉毒素，这种东西毒性极强，会致癌。
熟的花生不是发物，对于人们的健康有着非常好的作用，可以尽量地食用花生，人们的体内同样缺水，在食用花生的时候不能吃得过多，以免干燥引起上火。所谓发物是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物，比如魔芋，芋头，泡菜，香菜等。
