脂肪肝主要是肝内脂肪堆积过多而引起的，但是轻度脂肪肝多无症状，平时可以适当吃一些水果，也可以吃一些萝卜、黄瓜、西红柿等蔬菜，茶疗保健也不错，用于提高人体免疫力，解除油腻，帮助消化。
症状表现：肝区胀痛、胸闷不舒、倦怠乏力、善叹息、恶心纳呆，并随着情志变化而增减，肝脏肿大或不肿，舌质暗红、苔薄白腻、脉玄细。防治脂肪肝，主要通过饮食控制，改善生活习惯等措施。首先应该节制饮食，控制热量的摄入，调整饮食结构，注意饮食均衡，避免进食辛辣刺激油腻，油炸，高脂肪，高胆固醇类的食物，多吃新鲜蔬菜水果，五谷杂粮。
脂肪肝的症状表现多种多样，轻度脂肪肝多为无症状，多在体检中偶然发现。疲劳是脂肪肝最常见的自我意识症状，但与组织学损伤的严重程度无关。在，重脂肪肝具有类似慢性肝炎的表现，可有食欲不振，疲劳乏力，恶心，呕吐，肝区或右上腹隐匿痛等。如果出现脂肪肝就要合理膳食，适度运动，保肝等治疗。
中度脂肪肝的症状是：肝肿大、疲劳、消瘦、恶心呕吐、食欲异常、右上腹痛、血脂异常等，现在比较好的医治办法是通过药物医治，平时每日三餐膳食要调配合理，做到粗细搭配营养平衡，足量的蛋白质能清除肝内脂肪。
长期大量饮酒者应戒酒。营养过剩、肥胖者应严格控制饮食，使体能恢复正常。有脂肪肝的糖尿病人应积极有效地控制血糖。营养不良性脂肪肝应适当增加营养，特别是蛋白质和维生素的摄入。总之，去除病因才有利于脂肪肝。适当增加运动，促进体内脂肪消耗。每天跑步，每小时至少６公里才能达到减肥效果。仰卧起坐或健身器械锻炼都是很有益的。
妊娠期急性脂肪肝应及时明确进行诊断，应尽快剖宫产终止妊娠。
妊娠期急性脂肪肝是产科急危重症，可能严重危害母婴健康，剖宫产术后需要ICU、产科、血液科、感染科、麻醉科、新生儿科等多科室、多学科的专业人士合作，对其进行相应的支持和对症治疗。产后可通过输注血浆治疗，因为妊娠期急性脂肪肝可导致产妇凝血功能障碍，引起产后严重出血。血浆是一种含有丰富的白蛋白、凝血因子、球蛋白的血液制品，各种凝血功能障碍的治疗均可用血浆进行治疗。
