贫血是由于人体血红蛋白减少，红细胞的携氧能力下降，使全身各个器官出现缺氧的症状。通常平原地区的男性血红蛋白低于120克每升，女性低于110克每升，孕妇低于100克每升，就可以诊断为贫血，贫血有很多典型的症状，例如皮肤黏膜的苍白，心慌，或者是出现头晕、头疼，记忆力减退的症状，还有一些会食欲下降，甚至伴有低烧。
有明显的全身乏力、头晕、心悸等症状，因此，日常生活中要注意慢起慢坐，行动缓慢，防止出现头晕、心悸、晕倒的情况。多进食新鲜的蔬菜和水果，有利于补充多种维生素，对贫血的恢复是有好处的。
贫血主要分为大细胞贫血，主要是维生素缺乏的情况造成的；还有就是正细胞贫血，主要是再生障碍性贫血，溶血性贫血；还有就是小细胞贫血，主要是缺铁性贫血的情况，可以检查血常规，明确原因，根据病因进行治疗。
贫血猪肝、瘦肉、菠菜、猪血、鸭血、油菜、西红柿等含铁丰富的食物，有利于贫血的恢复。贫血是临床常见的症状，要明确贫血的原因才能有效的治疗，其中营养性贫血仅仅是原因之一。
贫血多数是由于身体内的铁元素无法满足血红蛋白的合成而造成的缺铁性贫血，不光是要补铁还需要补充蛋白质，可以服用营养铁剂补充，能够补铁生血补充蛋白质，很适合贫血服用。需要服用铁剂加强铁元素和蛋白质的补充，饮食上多吃深色的含铁食物辅助补充。可以多吃蛋类、豆类、鱼肉类、家禽的肝脏肾脏和血、猕猴桃、海带、紫菜、瘦肉、牛肉。