瓜蒌皮具有清热化痰，利气宽胸的作用。主要用于治疗肺热咳嗽，胸闷胁痛等病证。本品性味归经为甘，寒。主要归肺，胃经。本品不宜与川乌，制川乌，草乌，制草乌，附子等同时应用。
瓜蒌皮对治疗肺热、咳嗽，无论是因为感冒、流感或者是气管炎，包括结核或者支气管扩张等常见的呼吸系统的疾病导致肺热，咳嗽咯的痰比较黄，比较浓，患者口干舌燥，小便也比较黄赤，整体是一派热象。同时重点表现在肺部有热、有黄痰的时候，都可以使用瓜蒌皮。
它具有极高的药用价值，不仅可以提高人体的免疫力、防止衰老，还可以抑制肿瘤、治疗眼科等疾病，修复五脏的损伤，补充人体元气。可以泡酒。炖肉可以当辅料添加，煮水当茶喝，而不是用开水泡着。通常，金钗石斛一次要煮6～10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，金钗石斛水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常金钗石斛水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。
功效是抗衰老提高免疫力，石斛能显著提高超氧化物歧化酶的水平降低过氧化脂质，调节脑单胺类神经介质的水平，抑制类似单氧化酶起到延缓衰老的作用。石斛可以活血化瘀提高心脑血管的功能，石斛还有脂类成分具有活血化瘀、扩张血管及抗血小板凝结、治疗血栓闭塞、脉管儿炎、脑血栓形成动脉硬化性闭塞等作用。
石斛泡水喝的功效主要就是可以有效的增强身体免疫力，而且石斛具有很好的滋阴养血的效果，石斛是一种生活中常见的养胃食物，所以也是具有补益脾胃的作用，而且是可以有效的保护肝胆的，还有降低血糖，血脂，防治肿瘤的作用，还具有很好的保护视力以及双眼的作用。
