胆囊炎可以吃些低脂饮食，胆囊炎的治疗首先要在饮食上注意，饮食要清淡，不要过于油腻。同时要注意消炎治疗，可以吃一些针对性的药物来促进胆汗的流通。如果经常发作，只有进行手术治疗，将胆囊切除的。
胆囊炎不能吃辛辣油腻生冷，不能吃太饱，平时尽量避免饭后剧烈运动，尽量保持心情舒畅，胆囊炎引起的疼痛还是比较麻烦的，容易导致出现胃肠胀气，需要排除出现了胆囊结石或者是胆囊息肉的情况。
不会导致死亡的。胆囊炎是细菌性感染或化学性刺激(胆汁成分改变)引起的胆囊炎性病变，为胆囊的常见病。在腹部外科中其发病率仅次于阑尾炎，本病多见于中年人，女性发病较男性为多，尤多见于肥胖且多次妊娠的妇女。
胆囊炎可以吃豆浆，因为豆浆是大豆制品，属于植物蛋白，容易消化吸收。但不建议吃得太多。胆囊炎应禁食油腻、油炸和辛辣刺激性食物，通常饮食清淡易消化，并避免饥饿感、饱腹感，做到一日三餐饮食，尤其是早餐不能马虎。
宜多饮水，低脂饮食，严格限制动物性脂肪.适量给予高生物价蛋白质，如豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等食物.限制糖的摄入.选含食物纤维高的食物，如绿叶蔬菜、萝卜、豆类、水果、及香菇、木耳等.禁忌暴饮暴食，要少量多餐，少刺激性食物和强烈调味品。
