必须进行鼻饲流质饮食，恢复期可进行逐步康复训练，如舌肌、喉肌等吞咽肌肉训练。一般日常护理中要注意，改变食物状态，如把食物变成黏糊状，改变患者姿势，如侧身或坐起时再进食等。
脑梗塞糖尿病高血压可以吃些香菇的。糖尿病治疗必须以饮食控制、运动治疗为前提。糖尿病人应避免进食糖及含糖食物，减少进食高脂肪及高胆固醇食物，适量进食高纤维及淀粉质食物，进食要少食多餐。多吃苦瓜有好的辅助降血糖作用，苦瓜炒鸡蛋、苦瓜炒肉片、凉拌都可以的。
吞咽困难发生在脑梗死后，主要是由一些中枢神经和咽反射神经的损伤引起的。中医主要考虑经络阻塞。请去医院检查一下。在治疗中，可以选择针灸来改善症状，或者服用一些促进血液循环和通络的中成药。按医嘱服用特定的药物。平时喝水或吃饭时，一定要慢。
不能说吃什么好，千万不要相信电视广告或者是其他途径推销的保健品，药物等。您现在如果脑梗塞处于发作期，需要在医院进行治疗，应用活血通络，营养神经等药物治疗，然后积极控制好高血压，糖尿病，同时要特别注意饮食的控制。建议在医师指导下进行治疗。
脑梗塞吞咽困难能活很长时间，脑梗塞无法吞咽，不影响存活时间，脑梗死不能吞咽，可通过鼻饲用胃管喂养。脑梗死不能吞咽，这可能是由延髓梗死或多发性脑梗死腔隙中的延髓麻痹引起的。
饮食控制是糖尿病或者控制血糖的基础措施。糖尿病控制饮食主要是控制总热量的摄入的。只要避免单糖食物的摄入和高盐高脂饮食。其他的食物的，糖尿病都是可以适当的进食的。