通常情况下，小孩11周岁身高140cm属于正常的生理现象。11周岁的男孩子身高一般会在是132.9cm左右，而女孩一般处于142.2cm左右，并且如果小孩身高继续生长，男孩子成年时身高可能一般会超过170cm，而女孩子也会处于160cm左右。家长需要促进孩子的身高尽快生长，可以适当给小孩补充维生素AD和钙剂等，可以多运动，并且保证充足的睡眠，监测身高变化情况，必要时去医院进行相应的检查。
宝宝挑食，不爱吃饭可以通过养成良好的饮食习惯、药物治疗等方式进行治疗，具体分析如下：
宝宝挑食，不爱吃饭，可以考虑是消化功能障碍、脾胃不和，可以口服健胃消食片、吗丁啉混悬液、小儿健脾散等。在日常生活中要培养孩子的饮食习惯，比如不吃零食、不吃不健康的食品、不吃任何含有任何添加剂的食品，要按时进食，要做到少量多餐，荤素搭配，营养均衡。可能是因为宝宝身体中的微量元素不足，建议父母带宝宝去医院检查，根据检查结果进行补充，比如钙剂、锌剂等。
问题分析：11岁男孩平均身高应该是145.3cm，您的孩子身高属于矮小症了。目前垂体偏小、胰岛素样生长因子数值偏低。
指导建议：这种情况需要做一下骨龄测定、生长激素激发实验。如果骨龄偏小、生长激素激发实验提示有生长激素缺乏，这种情况需要注射生长激素治疗，改善身高。
三岁女孩子的身高是在90.2到98.1厘米之间，体重在12.6到16.1千克之间。三岁的孩子，很多食物都可以吃。可以多给孩子吃一些鸡蛋、西红柿、豆制品、鱼、大虾、纯牛奶、牛羊肉、瘦肉、坚果等食物。要保证孩子食物的多样化，多给孩子吃一些萝卜、胡萝卜、南瓜、黄瓜、茄子、洋葱、苹果、梨、桃等富含维生素C的蔬菜和水果；也可以给孩子吃一些玉米面、小米等粗粮，多带孩子参加一些户外运动，增强体质。
男孩标准身高的发育11岁的标准为，平均身高145.3cm，不低于138.7cm。体重的发育标准为，平均体重37.69Kg，当低于25.64Kg时为低体重，低于时需要请专科的医生对儿童的生长发育水平进行综合评价，可能会采取相应的医学干预。
小孩子总是爱挑食，不爱吃饭，那么是和平时的饮食习惯是有关系的，可能会更进一步制造餐桌上的紧张气氛，非但不能从根本上解决幼儿现有的不良饮食行为，还可能加剧挑食、偏食现象。
