荠菜含有膳食纤维、碳水化合物、丰富的维生素如胡萝卜素、烟酸等，以及丰富的矿物质如钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜、硒等成分。芥菜中丰富的维生素C，可以防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变为致癌物质亚硝胺，预防消化道肿瘤，荠菜中的乙酰胆碱、大量的粗纤维具有降脂的作用。
荠菜可以清热明目，利水消肿。对于紫癜性疾病或者出血性疾病有很好的抑制作用。吃荠菜之后还可以缓解眼底出血，可以降低血压，降低血脂，从而起到一定的养生保健的作用。荠菜中还含有一定的膳食纤维，适量的吃荠菜可以促进肠道蠕动，从而达到消除宿便，减肥塑身的目的。
孕妇是不能吃荠荠菜的。
虽然荠荠菜富含维生素A，维生素B，维生素C，钙等人体所需的营养成分，还可以起到防止牙龈出血、便秘、抗癌等作用，但是孕妇在食用荠荠菜后会对子宫造成刺激，并引起子宫收缩、腹痛、胎动不安等情况，是具有催产作用的。
此外，孕妇还应注意保持饮食清洁、卫生，多吃新鲜蔬菜、水果，避免吃辛辣刺激和油腻的食物。
怀孕期间不建议吃荠菜的。因为荠菜是寒凉的蔬菜，食用后可能会出现子宫收缩而导致孕妇阴道少量出血、下腹疼痛等先兆流产的情况发生。女性怀孕后，不宜食用荠菜、螃蟹、山楂等寒凉食物，容易由于饮食不当而导致的先兆流产或先兆早产的发生，孕期应当选择一些热性的蔬菜，比如芹菜、菠菜、白菜、西葫芦、茄子等蔬菜，可以多吃富含维生素和矿物质的新鲜水果蔬菜，比如苹果、猕猴桃、葡萄、绿叶青菜等。
一般来说，孕妇可以吃荠菜吗需要分情况。具体分析如下：
荠菜具有解毒利尿、明目清凉的作用，并且含有较多的膳食纤维，可以促进大肠蠕动，防止便秘，也含有多种维生素和矿物质，因此，孕妇可以吃荠菜。如果孕妇有先兆流产的情况，就不可以吃荠菜，否则容易引起子宫发生收缩的作用，对胎儿造成不利的影响。需要注意的是，孕妇的饮食尽量以清淡为主，多吃小米粥、蔬菜粥等食物，多吃新鲜的蔬菜和水果。
