生姜的作用：降温提神增进食欲，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃，增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲。
所谓的醋泡生姜对脱发的问题也是有一定作用，用生姜揉擦，可增加局部血液循环和刺激毛囊，能促使毛发再生。把阳气补足，就能拥有一个健康的身体，生姜也是会提高发根的营养输送能力，使毛囊获取更多营养，促进毛发生长。
头发稀少是可以用生姜洗头的。生姜含有一些挥发油，他能扩张血管，对头发的微循环有一个改善作用。生姜含有姜黄素，姜黄素这个物质对我们的毛囊的生长有一定的促进作用。不过用生姜片直接噌头皮，效果会更好。
用生姜来治疗脱发，可以有效的刺激局部的毛发，从一个休止期转变为生长期，有效的让头发更加得粗，更加长，所以说还是有一定效果的，但生姜的副作用，防止局部皮肤出现一些刺激性皮炎，形成更加严重的皮肤改变。
取适量的老姜，切成薄片摩擦下腹脂肪比较多的部位，直到皮肤微微发红，感觉到皮肤开始发热为止。生姜含有大量的辣姜素，可以刺激皮下脂肪的分解，起到减肚子的作用。
放多少生姜，只要适量就好，只要看着熬出的姜水有些发黄，不是没有颜色的就可以，适当的多放一些也没有什么坏处，浓度大一些效果会更好一些，不过浓度大了可能会对头皮有一定的刺激性。
