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大蒜味辛、性温，入脾、胃，肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽效果非常好，生姜味辛，性温。能开胃止呕，化痰止咳，发汗解表。用于风寒感冒或寒痰咳嗽。
可以补血。红枣当归黄芪汤姜汤，由四味临床常用中药所组成。其中，红枣具有补中益气，养血安神等功效，黄芪，具有补气健脾，升阳举陷，益卫固表，利尿消肿，托毒生肌等功效，当归，具有补血调经，活血止痛，润肠通便等功效。四种药物相互之间没有药性冲突，联合运用具有协同增效的优势，益气养血效果明显，临床适用于治疗气血两虚的病证。
可以补血。红枣当归黄芪汤姜汤，由四味临床常用中药所组成。其中，红枣具有补中益气，养血安神等功效，黄芪，具有补气健脾，升阳举陷，益卫固表，利尿消肿，托毒生肌等功效，当归，具有补血调经，活血止痛，润肠通便等功效。四种药物相互之间没有药性冲突，联合运用具有协同增效的优势，益气养血效果明显，临床适用于治疗气血两虚的病证。
孕妇可以喝大蒜生姜红糖水。制作方法是把姜蒜切成末炒至微黄，然后加糖加水熬5分钟左右制，然后蒜姜末和水一起服下，对治疗感冒效果很好。可以让孕妇喝的，对孕妇胎儿没有任何伤害。
红糖大蒜生姜不能治疗糖尿病，而且红糖还有可能增加糖尿病发病的几率，所以要少吃。
大蒜中含有大蒜素，具有一定的杀菌作用。还能影响肝脏中糖原的合成，降低血糖，修复萎缩的胰岛细胞，促进胰岛素分泌，对糖尿病患者起到一定的胰岛保护作用。生姜有提高免疫力和活血化瘀的作用，但是对于糖尿病人来说，没有特别的好处。此外，生姜会加重糖尿病患者的阴虚火旺，使其更加口渴。但是无论大蒜还是生姜红糖，它们的成分都有一定的刺激性，所以从饮食的角度来说，即使对糖尿病人有益，也不建议吃太多。对于糖尿病患者来说，除了不要吃太多的糖以外，还要注意不要吃太多的辛辣食物。
能防止血管中的脂肪沉积，促进组织内部的脂肪代谢增强，并且增强血管的弹性，防血栓，保护心脑血管。降血脂降血压，对脑血栓形成有缓解作用，可以调节内分泌肠胃消化等功效。
