减肥期间早上只吃一个苹果或者只吃一个香蕉一般是不可以的，这种吃法营养比较单一，可能会造成营养不良。
苹果和香蕉是常见的水果，都富含维生素、矿物质，但是蛋白质、脂肪含量较少或缺失，因此减肥期间早上只吃一个苹果或香蕉一般是不可以的，身体摄入的营养不足或单一，可能会引起营养不良，不仅不利于减肥，还可能会导致全身各系统的功能紊乱及免疫力低下。
建议患者在减肥期间也要注重早餐营养，可以减少进食量，但不可以不吃或单一进食。
一天吃三四根香蕉，但一天吃1或2根香蕉对健康保健是好的。吃香蕉减肥时，每天吃6-7根，可以饿了就吃，也可以按照三餐时间来吃，不宜再多了。这样可以有助于胃肠的消化。但是不要空腹吃香蕉。平时以清淡易消化的食物为主。少吃油腻性大的食物。
如果一个人晚上只吃一个苹果，但是中午、早上或者是吃的零食热量很高的话也起不到减肥的目的。如果晚餐正常的饮食，但是中餐和早餐吃得并不是很多，那有可能反而可以起到减肥的目的。
晚上只吃一个香蕉和牛奶是有减肥效果的，香蕉含许多纤维，可刺激肠胃蠕动，增加粪便体积，帮助排便；减肥时不能光吃香蕉，还要搭配其他低热量的食物，免得营养不均衡；在免疫系统上，可以进一步刺激T细胞分化。
香蕉在下午4点的时候，人会稍微有些饥饿感，吃香蕉可以补充能量，晚餐就不会暴饮暴食，有助于减肥。早上10点左右也是吃香蕉的好时间，经常在电脑旁的人吃香蕉可以防辐射，让身体更健康。
一天吃一个香蕉对减肥有帮助的，香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力，香蕉还有促进肠胃蠕动，润肠通便，润肺止咳、清热解毒，助消化和滋补的作用。香蕉容易消化、吸收，从小孩到老年人都能安心地食用，并补给均衡的营养。香蕉是低卡路里食品，即使是正在减肥的人，也能尽情地食用。