鸡肉并不是发物。鸡肉里面含有大量的蛋白质、氨基酸、膳食纤维、碳水化合物、维生素a、维生素b、维生素c，适量的吃一些鸡肉可以有效的为人体的新陈代谢提供能量。而所谓的发物指的是能够加重过敏或者是使过敏疾病复发的一种食物，吃鸡肉并不会达到这种作用。鸡肉本身属于一种温热性质的食物，吃多之后有可能会导致上火，但并不会加重过敏性疾病。
皮肤过敏能不能吃鸡肉，要看是不是对鸡肉过敏。具体内容如下：
如果患者不是鸡肉引起的皮肤过敏，那么就可以吃鸡肉了。但是部分患者可能会出现蛋白性荨麻疹，如果是某些蛋白质类食物引起的湿疹加重，此时就不能吃鸡肉了，因为鸡肉是动物蛋白，有些人吃了会引起过敏。因此患者是否可以食用鸡肉，要根据患者自身的体质，以及病情的具体情况进行判断。
不宜吃鸡肉的人感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉，鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉。
鸡肉不仅不会引起肿瘤复发，还能明显增强体质、延缓衰老、预防老年病和防癌等作用。任何动物类高蛋白食物，都是经过胃肠道的消化、分解成氨基酸、脂肪、碳水化合物而被吸收，所以癌症病人无须忌鸡。
不能吃公鸡肉的疾病主要是有慢性泌尿系统疾病的不能吃，比如肾炎、肾盂肾炎，会影响排尿，还容易出现浮肿，另外肝胆部位疾病也不可能食用，如有痛风也是不可食用的。内火偏旺、痰湿偏重的人也要禁食。
手足口病可以吃鸡肉，宝宝出现手足口病时，机体免疫力低，消耗身体营养成分，需要补充营养丰富、易消化的食物。鸡肉的肉质比较的细嫩，并且营养丰富，适合于宝宝身体的吸收。
