一般来说，皮肤干燥、起皮有多种原因，总体上可以分为生理性和病理性。
1、生理性的干燥是指皮肤本身并没有疾病和异常，主要是环境干冷导致，如在冬季不加强护理，不擦润肤霜，易出现水分量减少，产生干燥、起皮的现象。
2、病理性的干燥。本身患一些疾病，如鱼鳞病或湿疹、慢性过敏性皮炎等都可以导致皮肤干燥、起皮。这是由于炎症导致屏障功能受损、含水量下降所致。
皮肤干燥，首先是食物，食物可以选择一些滋阴，润燥的食品及药材，比如可以用麦冬和或枸杞泡水喝，或者可以吃沙参。此外，皮肤干燥的患者应该注意少洗澡，尽量避免热水烫，洗泡温泉，然后注意洗完澡之后应该应用润肤乳或者保湿剂。还需要忌口，辛辣刺激性食物，酒。
皮肤干燥粗糙。大多数的考虑可能是由于体内缺少一些微量元素，或者一些可能是由于以前使用化妆品。尽量去医院做进一步检查。通常，也可以选择一些外用保湿软膏。如需特殊用途，请听从医生的建议。适当时多吃水果，补充维生素。
皮肤干燥主要是由于真菌性感染导致，有时候维生素缺乏的话也会出现这种症状。建议可以涂抹维生素e软膏，选择保湿效果好、滋润作用强的护肤品是必要的，天然无刺激性质的护肤品是冬季的首选，防止皮肤敏感现象出现的同时还能补充丰富的水份。
通常来说，小孩皮肤干燥缺水分和维生素，具体分析如下：
由于孩子性格活泼，所以在运动的过程中，身体里的水分会大量的挥发，如果孩子的肌肤很干，那么一定要先排除是缺水引起的。此外，最好是到医院检查一下孩子是否缺少维生素，皮肤干燥不光滑可能是因为缺少了维生素B族和维生素E。
在日常生活中，家长应该为孩子营造良好的睡眠环境，适当进行户外活动，加强营养摄入，有助于孩子的健康成长。
