酒精肝饮食治疗，要给予高热量、高蛋白、高维生素饮食。还可以选择使用减轻肝细胞脂肪变性的药物，促进肝功能恢复。对于严重的酒精性肝硬化可考虑肝脏移植、干细胞移植治疗。
得了酒精肝要绝对禁酒，饮食清淡为主，不吃动物内脏和肥肉，不吃煎炸食品，多吃新鲜水果蔬菜等富含维生素和蛋白质含量高的食品，要养成良好生活习惯，保证充足睡眠，适当运动，增强体质。
对于酒精性肝病的人来说，可以多吃新鲜的食物和高质量的蛋白质。新鲜的食物中富含β-胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E等；吃的动物蛋白主要是高质量的蛋白质，比如鱼肉、鸡肉等，都是高质量的蛋白质，容易消化和吸收；另外日常生活中要注意避免过度劳累，要有规律的生活；除了体力活之外，我还需要休息，我不建议你说我不累，我只会在12点多睡觉，不喜欢在床上玩手机，不喜欢玩游戏。虽然你的体力活并不多，但你的睡眠并没有得到保障，你的身体没有完全的放松，精神高度集中对你的肝脏也不好。也可以选择正规的保健品，但是对于一些成分未知的保健品，要慎重使用。
酒精肝硬化的到了中晚期，容易出现一些腹水，容易出现一些食管胃底静脉曲张，容易出现一些乏力，厌油，恶心，腹胀等不舒服，甚至更为严重的可以出现一些消化道出血。酒精肝硬化的要休息好。
酒精肝注意事项：绝对禁酒，选用去脂牛奶或酸奶，每天吃的鸡蛋黄不超过2个，忌食煎炸食品，不吃巧克力，常吃少油的豆制品和面筋，每天食用新鲜绿色蔬菜。平时适当锻炼身体，能够增强体质，减少或防止疾病的发生。
一定要戒酒，应该多吃素食、保持清淡，不要吃油腻食物，多吃一些富营养，易消化的食物，应该保持少食多餐，不要吃生冷、甜腻、辛热食物。保持乐观的心态，树立与疾病抗争的信心，促进疾病的康复，经常性的锻炼身体可以有效的保证身体的体质增强，能够减少疾病的发生。
