我刚刚结婚就跟婆婆闹了别扭,现在已经搬出来住了,可...

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病情描述(发病时间、主要症状、症状变化等):
我刚刚结婚就跟婆婆闹了别扭,现在已经搬出来住了,可是老公很爱吃自己蒸的面食,可我不会,听说和面的时候要加点食用碱。我不知道这东西是做什么用的?想了解一下。
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鲁坤波 医师 河北省邢台市南宫坤波门诊外科 个人诊所
擅长:前列腺炎、肛肠疾病。泌尿外科
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问题分析: 食用碱在有些地方也被称作小苏打。食用碱呈固体状态
意见建议:圆形,色洁白,易溶于水。市场调研报告显示,食碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。
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