脑溢血病人在饮食方面要多加注意，可以多摄入优质蛋白类食物，比如鱼、瘦肉、牛肉、鸡蛋、豆制品等，同时可以多吃含有膳食纤维的食物，比如竹笋、茄子、无花果、红薯等，可以起到降血脂、降血糖的作用。
必须要引起高度重视的毛病，这种情况下很容易影响到病人的生命安全，在这种情况下，患者是必须要让病人不要做任何的运动，这种情况下做手术治疗应该还是能够起到很好的治疗效果。
高盐高脂肪油腻饮食以及辛辣刺激引起，易引起高血压高血脂血管硬化，易引起脑溢血等情况。出现脑溢血要立刻将病人送医或者呼叫120求救，否则会有极大的生命危险，如果抢救和治疗不及时的话很容易死亡。
在脑溢血急性期后，也就是出血以后，经过系统的合理的脱水手术，或者别的原因治疗七天之后，多数可以慢慢进入平稳期。轻度的一般在术后一两天内即可清醒，而重度的或者特殊部位的，比如脑干、小脑，多数需要三到七周的时间恢复意识，脱离危险。
脑出血往往由于情绪激动、费劲用力时突然发病，早期死亡率很高，幸存者中多数留有不同程度的运动障碍、认知障碍、言语吞咽障碍等后遗症。一般昏迷时间长短与病情轻重，个人体质有关。需要及时治疗，脱水降颅压、调整血压、防止继续出血、可改善症状。
脑溢血多吃新鲜绿叶蔬菜中都含有丰富的叶酸和维生素，可以减少冠心病和脑出血的发生。比如；红苋菜、龙须菜、酵母、苹果、菠菜、芦笋、豆类等都可以预防动脉硬化，以免发生脑溢血的后遗症。
