因为这是红心火龙果中的花青素所染红的。很多的食物都有让小便、大便变颜色的能力，比如紫薯、红苋菜等，主要是因为食物中有天然的色素导致的，对于健康没有什么影响。一般通过大量的饮水，待色素排泄干净后即可恢复正常。
会变成红色的，红心红龙果含有大量的红色素，当吃红心火龙果之后，通过胃吸收进入血液循环，通过肾脏大量的红色素不被人体吸收，会通过肾小球滤过形成尿液，这时候尿液中就会有大量的红色素，排出的尿液就表现为红色。
红心火龙果会导致尿色发红。进食红心火龙果的量越多，小便的颜色越红。因为火龙果里面有一种红色的色素人体不能吸收，就会通过小便排出体外，导致小便变为红色、粉红色的现象。
食用红心火龙果大小便呈红色，这属于正常现象。红心火龙果中，天然色素含量很高，有部分天然色素未被吸收和分解，而这些色素水溶性强，故可经尿液粪便排泄后将排泄物染成红色。
摄入大量红心火龙果之后，由于红颜色是天然的植物色素，人体是无法进行分解代谢的，通过血液吸收到达肾脏滤过以后，形成的尿液当中就会出现红颜色的形态，这是植物色素的原形，对人体并没有什么损伤。
由于红心火龙果果肉之内含有某种红色的色素，这种色素不能被人体代谢吸收，需要通过尿液、消化系统的粪便，排出体外，所以吃了红心火龙果，小便时有可能发红，大便时也有可能发红。
