溃疡性肠炎表现为粪便异常，大便的频率较高，同时伴有脓液便、脓血便、血便等，具体内容如下：
同时还会伴有腹部疼痛、腹胀、腹泻等症状。对于溃疡性结肠炎要根据病情进行合理的治疗。首先要明确是否有炎症，一旦发生了炎症，要给予抗生素，同时还要进行中医的灌肠，以加快溃疡面的恢复。要避免引起腹胀和含纤维较多的食物，如豆类、豆制品、芹菜、韭菜等，这些食物容易使患者有饱胀感，应减少摄食。
溃疡性肠炎患者能吃鱼，但需适量。
如果是溃疡性肠炎，可以适当的食用一些鱼肉。鱼肉含有丰富的蛋白质、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D、钙、磷、铁等，具有降糖、护心等功效。此外，鱼中的维生素D、钙、磷也能起到防治骨质疏松的作用。在溃疡性肠炎时，适当食用一些鱼肉，可以帮助人体恢复所需的一些营养素，对人体有益，但不可一次大量食用。
婴儿溃疡性肠炎主要依靠对症和支持治疗。对于轻、中度脱水的患儿采取口服补液即可。选择口服补液盐，家长只须按要求稀释至一定容量给孩子服用，脱水一般可纠正。在饮食方面，给患儿喂适量小苏打、精盐葡萄糖水。还应控制饮食，有严重呕吐者禁食6~12小时，不禁水，以后逐渐由少到多，由稀到稠。
长期慢性炎症刺激可以导致肠道粘膜变化，这是必须重视的，如果大便当中有粘液说明肠道粘膜有糜烂和溃疡的问题，西药治疗需长期服药容易导致药物依赖性，纯中药治疗疗程长、疗效缓慢。
肠胃炎是宝宝一种常见的消化道疾病，婴幼儿肠胃功能比较差，对外界感染的抵抗力低，稍有不适就容易发病。宝宝肠胃炎大多因为吃了不干净的东西引起，所以如果想要预防，最关键的是要保持食物的清洁及保存安全。如果宝宝患有肠炎，首先应该明确宝宝急性肠炎的病因，如果是消化不良引起的，可经调整饮食，选择清淡易消化食物，可配合药物治疗，如服用乳酶生、酵母片等。
一般情况下，溃疡性结肠炎可能是遗传、免疫力下降等原因导致的。具体内容如下：
1.遗传：溃疡性结肠炎可能与遗传有一定的关系，如果家中长辈得了溃疡性结肠炎，那么患者得此病的概率也会比较高。
2.免疫力下降：如果患者的免疫力下降，则可能也容易患上溃疡性结肠炎。
建议患者及时前往正规医院，在医生指导下进行对症治疗，以免延误病情。