快速减肥食谱包括西红柿炒鸡蛋、西芹牛肉等。具体分析如下：
1.西红柿炒鸡蛋：西红柿中含有大量的膳食纤维和碳水化合物，能够增强机体的饱腹感，并且热量低。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，搭配西红柿有利于减肥。
2.西芹牛肉：西芹是一种粗纤维的食物，热量含量低，可以帮助快速减肥，而蛋白质含量高，脂肪少，比较适合在减肥期间食用。
减肥需要低热量饮食，目前减肥的热量摄入，是在1200千~1500千卡，具体的饮食可以是每天粮食类食物大约在200g左右。可以进食1~2两瘦肉，再加一个鸡蛋或一包牛奶。可以适当多吃蔬菜，炒菜要少放油，每天的油脂限制在30克左右。
健康减肥的最好方法一般是需调节饮食、适当锻炼等方式相配合进行的。
1.调节饮食：减肥期间，通常需要控制脂肪摄入，减少脂肪在体内的逗留时间。所以，减肥者需要保持饮食清淡，可多吃黄瓜、青菜等新鲜的蔬菜，还可以吃牛奶、鸡蛋等高蛋白的食物，通常能够健康的减肥。
2.适当锻炼：除了饮食外，减肥通常还需配合运动，如爬山、慢跑、游泳等，可以加快身体新陈代谢，促进脂肪燃烧，可减少脂肪堆积，达到健康减肥的效果。需注意的是，其需要时间较久，建议长期坚持。
在减肥的时候，要注意三餐的合理分配，才能提高减肥的效果。早餐可以吃鸡蛋、牛奶等，主食可以少吃稀饭、馒头等，可以选择燕麦作为主食，这样可以增加饱腹感和卡路里的摄入量。在适当的情况下，应该多吃一些绿色的蔬菜和维生素。午餐主要是蛋白质、蔬菜和水果，可以适当的降低主食的摄入。晚饭可以多吃易消化、热量低的食物，多吃含粗纤维的食物。
用豆腐做汤是比较好的减肥食谱，做法也比较简单，将豆腐用清水泡一会去掉豆腥味，切成小片或块状结构，用细精盐均匀拌好，加以料酒、葱花等佐辅。可淋香油数滴。这道菜的功效重在清淡，可以清理肠胃废物，但不能长期单一服用，营养价值不高，不能满足身体的基本需求。
高血压减肥可以从每日减少主食100-150克开始，食量大者可以从每日减150-200克开始，以后再根据体重和其他反应进行调整。节食糖果、肥肉以及油脂多的干果等，多吃蔬菜和水果等低热量食物，既可减轻饥饿感，又能供给充足的矿物质和维生素。减少主食量时，适当增加优质蛋白质的摄入，以增加热量消耗，提高减重效果，控制饮食要长期坚持，否则体重会很快恢复到原有水平，甚至更加肥胖。
